庵でありますように✨
喜想菴女将の美和です
先付けって何？
一番はじめに出て来るお料理です👍
ってこれで話が
終わっちゃダメダメ
先付けのお料理にも
おもてなしの心意気があります
お酢を使ったお料理が多いのです
お酢は、食欲増進や
味覚嗅覚を刺激して
食事を進みやすくし
おまけに食中の血糖値の
上昇を緩やかにする効果も👍
そして
一番始めのお料理ですから
実は責任重大😱
次のお料理への期待値が
決まってしまいますもんね💦
会席料理を食べた後は
癒やされるだけでなく
体調がよくなる
って言われるのも
こんな作戦があるからなんですよね💓
私も来月の先付けが楽しみです🎶
愛知県 岐阜県 三重県の県境にあり
稲沢市で庵を構えて19年の喜想菴です
お野菜たっぷりの癒やしの会席料理を
心を込めて一品一品丁寧にお作りしております🙇🙇🙇
日々是好日
小さな気づきが
貴方の人生を豊かにします✨
今日も笑顔溢れる一日で
ありますように💕👋