プレオープンを振りかえって
こんにちは、樹空の茶ムリエです。
昨日は、プレオープン初日、ありがとうございました。
14時～17時の短い開店時間中、43名の方に来店いただきました。
お花や差し入れもたくさんいただき、「おめでとう」の声に、
いよいよ始まったんだな～と実感しました。
心地よい緊張感のなか、あっという間の３時間でした。
まだまだ、不備や至らない点も多く、スタッフの動きも探り探り…。
ゆっくりお茶を楽しみたい、落ち着いて心を休めたいという、
みなさんの期待にどこまで応えられたのか…というと、大変心苦しいです。
でも、これから手づくりカフェの本領発揮！
来店いただいた方の声を大切に受け止めて、四谷・若葉の地に根を張っていけるよう、
誠実に取り組んでいきたいと思っています。
閉店後の、振り返り会でも、たくさんの「気づいたこと」が挙がりました。
楽しくおしゃべりをしたい。
ひとりでいたい。
お友だちとの午後のひとときを過ごしたい。
日常から離れたところで、誰かに気持ちを話したい…。
コミュニティカフェ・樹空は、マニュアルもルールも、ありません。
その良さを生かしつつも、少しでも心地いい空間になるよう、できるところは
スタッフの動きを役割分担、ルール化、仕組み化していけるよう、みんなで考えました。
そのうえで、来てくださった方一人ひとりに合わせて接するのが、樹空の特徴で一番大切なことだと、確認しあいました。
最後に…。
皆さま、多忙にも関わらず、たくさんの時間と労力を割いてくださりありがとうございました。
様子を気にかけてくださり、お忙しい合間に、のぞきに来てくれる方、
カフェの空間づくりに素敵なアイデアをくださる方…。
いろんな方の関わりや応援を得て、
一緒にカフェ・樹空をつくる仲間としての結びつきが日々強まっている気がします。
皆さまのおかげで、プレオープンを迎えることができました。
本当に感謝しています。ありがとうございました。
これからは、続けていくことが最大の課題になります…。
またさまざまなご支援ご協力をいただくことになると思いますが、
引き続き、よろしくお願いいたします。
たくさんお伝えしたいことがあるのですが…。
取り急ぎ、お礼とご報告申し上げます。
昨日は、プレオープン初日、ありがとうございました。
14時～17時の短い開店時間中、43名の方に来店いただきました。
お花や差し入れもたくさんいただき、「おめでとう」の声に、
いよいよ始まったんだな～と実感しました。
心地よい緊張感のなか、あっという間の３時間でした。
まだまだ、不備や至らない点も多く、スタッフの動きも探り探り…。
ゆっくりお茶を楽しみたい、落ち着いて心を休めたいという、
みなさんの期待にどこまで応えられたのか…というと、大変心苦しいです。
でも、これから手づくりカフェの本領発揮！
来店いただいた方の声を大切に受け止めて、四谷・若葉の地に根を張っていけるよう、
誠実に取り組んでいきたいと思っています。
閉店後の、振り返り会でも、たくさんの「気づいたこと」が挙がりました。
楽しくおしゃべりをしたい。
ひとりでいたい。
お友だちとの午後のひとときを過ごしたい。
日常から離れたところで、誰かに気持ちを話したい…。
コミュニティカフェ・樹空は、マニュアルもルールも、ありません。
その良さを生かしつつも、少しでも心地いい空間になるよう、できるところは
スタッフの動きを役割分担、ルール化、仕組み化していけるよう、みんなで考えました。
そのうえで、来てくださった方一人ひとりに合わせて接するのが、樹空の特徴で一番大切なことだと、確認しあいました。
最後に…。
皆さま、多忙にも関わらず、たくさんの時間と労力を割いてくださりありがとうございました。
様子を気にかけてくださり、お忙しい合間に、のぞきに来てくれる方、
カフェの空間づくりに素敵なアイデアをくださる方…。
いろんな方の関わりや応援を得て、
一緒にカフェ・樹空をつくる仲間としての結びつきが日々強まっている気がします。
皆さまのおかげで、プレオープンを迎えることができました。
本当に感謝しています。ありがとうございました。
これからは、続けていくことが最大の課題になります…。
またさまざまなご支援ご協力をいただくことになると思いますが、
引き続き、よろしくお願いいたします。
たくさんお伝えしたいことがあるのですが…。
取り急ぎ、お礼とご報告申し上げます。
本日プレオープンしました。
樹空はいよいよ本日プレオープン！
年明けから春まで、毎週日曜日の午後を中心に営業していきます。
記念すべき1日目、どれくらいのお客さんが来てくれるかな～、とメンバー一同ちょっぴりの不安と、大きな期待を胸にいざ13時に開店してみると・・・・
うれしいことに、地域の方をはじめたくさんのお客さんが次から次へといらっしゃってくれました
今日は13時から17時までの4時間で、みなさんに召し上がっていただいたお茶とお菓子は計43セット！！
プレオープン初日、予想を上回る大盛況です～、わーいわーい
樹空の売りである、心をこめて淹れる日本茶もおかげさまで大好評。
大人も子どもも、お茶を飲みながらわいわいにぎやかに。
まさに「そうそう、こんな空間がつくりたかったんだよ～」という、思い描いていた「樹空」そのままの光景となりました。
店の外でビラ配りをしていると、通りがかりの人たちからもたくさん声をかけられましたよ
「へぇ～日本茶カフェ？いいねー、なんかにぎやかで。宣伝しとくよ～」とおっしゃってくれる方も。
手作りのメニューカードもいい感じ。
来てくださった皆さんありがとうございました。
次回のオープンは1月9日（日）13－17時です。
ぜひお立ち寄りください
オープニング パーティ！！！！
昨日は、樹空にて、
これまでお世話になった方々に感謝の気持ちをお伝えするため、
そして近隣にお住まいの方々にご挨拶と
樹空の雰囲気を感じていただくためのパーティでした。
結果・・・・大盛況☆
買い物帰りの方・お年寄りから小さいお子さんを
お連れの親子連れの方々
たくさんの方に、
直接お会いしてお話をすることができ、
樹空の手づくりの温かさを体感していただけました。
「慣れてなくて、ごめんなさい」
「いいのよ～。ゆっくりお茶が出てくるのがいいんだから…」。
「これ、普通のお茶？おいしいわね～」
「家族みたいな雰囲気で、いいわね～」
・・・なんてあたたかいお言葉！！
おもてなしするつもりが、
すっかりゲストの方々との交流に、癒されてしまいました。
予定の２時間を大幅に超過して、
３時間以上にわたるパーティを大盛況のうちに終えました。
そして、いよいよ、12月26日から、毎週・日曜日の午後にカフェを営業します。
ここから、樹空の新たなステージが始まります！
思い出の急須コーナー
四ッ谷といえば 忘れてはいけない 『内藤唐辛子』
これまでお世話になった方々に感謝の気持ちをお伝えするため、
そして近隣にお住まいの方々にご挨拶と
樹空の雰囲気を感じていただくためのパーティでした。
結果・・・・大盛況☆
買い物帰りの方・お年寄りから小さいお子さんを
お連れの親子連れの方々
たくさんの方に、
直接お会いしてお話をすることができ、
樹空の手づくりの温かさを体感していただけました。
「慣れてなくて、ごめんなさい」
「いいのよ～。ゆっくりお茶が出てくるのがいいんだから…」。
「これ、普通のお茶？おいしいわね～」
「家族みたいな雰囲気で、いいわね～」
・・・なんてあたたかいお言葉！！
おもてなしするつもりが、
すっかりゲストの方々との交流に、癒されてしまいました。
予定の２時間を大幅に超過して、
３時間以上にわたるパーティを大盛況のうちに終えました。
そして、いよいよ、12月26日から、毎週・日曜日の午後にカフェを営業します。
ここから、樹空の新たなステージが始まります！
思い出の急須コーナー
四ッ谷といえば 忘れてはいけない 『内藤唐辛子』
お茶の練習
樹空は日本茶カフェですが、本格的なお茶の淹れ方を知っているメンバーはひとりだけ（お茶のスペシャルリスト「茶ムリエ」！）。
みんなで交代で店番する予定なので、できるだけ多くのメンバーがおいしいお茶の入れ方をマスターしなければ。。。
というわけで、昨日は茶ムリエを講師にメンバーでお茶いれの練習会を開催しました～
ピースとかしてますが、みんな真剣にがんばりましたよ！
心を込めて入れたお茶、ぜひぜひご賞味くださいね。
