オートミールクッキー

オートミールを食べる習慣は日本ではあまりありますが、実は和風に食べると美味しいのであります。

オートミールのを松茸のお吸い物でお粥にして食べるのでありますが、これは簡単に作れる和風オートミールお粥さんなのであります。

今回はくるみとアーモンドを入れた簡単なクッキーのレシピを掲載しました。

バナナで作るオートミールクッキーはさらに簡単なのですが今回は一般的なオートミールクッキーを作ってみました。

材料:

オートミール 1カップ

小麦粉 1/2カップ

バター（溶かしたもの） 1/2カップ

砂糖 1/2カップ

卵 1個

ベーキングソーダ 1/2ティースプーン

バニラエッセンス少々

塩 1/4ティースプーン

くるみやレーズンなど（お好みで）

手順:

オーブンを180度に予熱します。

ボウルにバターと砂糖を混ぜ、卵を加えてよく混ぜます。

バニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。

別のボウルに、オートミール、小麦粉、ベーキングソーダ、加え、生地が均一になるまで混ぜます。

くるみやレーズンなどの好みの材料を加え、均等に混ぜます。

(クルミとアーモンドをプロセッサーで砕くいて生地に混ぜる←レーズンやクコの実、ピスタチオ、マカデミアン、ドライフルーツ等でも良い)

クッキーシートに生地をスプーンで落とし、又は、手のひらで丸めつぶして円板状に押し潰す。型は要りません。大きさもまちまちで良いのでありす。売り物ではありませんのでね。

180度のオーブンで約10〜12分焼きます。

こんなに感じで、美味しいオートミールクッキーの完成です。お楽しみください！

オートミールクッキーは簡単美味しいのですね