オートミールクッキー
オートミールを食べる習慣は日本ではあまりありますが 、実は和風に食べると美味しいのであります。
オートミールのを松茸のお吸い物でお粥にして食べるのでありますが、 これは簡単に作れる和風 オートミール お粥さんなのであります。
今回はくるみとアーモンドを入れた 簡単なクッキーのレシピを掲載しました。
バナナで作るオートミールクッキーはさらに簡単なのですが 今回は 一般的なオートミールクッキーを作ってみました。
材料:
オートミール 1カップ
小麦粉 1/2カップ
バター（溶かしたもの） 1/2カップ
砂糖 1/2カップ
卵 1個
ベーキングソーダ 1/2ティースプーン
バニラエッセンス 少々
塩 1/4ティースプーン
くるみやレーズンなど（お好みで）
手順:
オーブンを180度に予熱します。
ボウルにバターと砂糖を混ぜ、卵を加えてよく混ぜます。
バニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。
別のボウルに、オートミール、小麦粉、ベーキングソーダ、 加え、生地が均一になるまで混ぜます。
くるみやレーズンなどの好みの材料を加え、均等に混ぜます。
(クルミとアーモンドをプロセッサーで砕くいて生地に混ぜる←レーズンやクコの実、ピスタチオ、マカデミアン、ドライフルーツ等でも良い)
クッキーシートに生地をスプーンで落とし、又は、手のひらで丸めつぶして円板状に押し潰す。型は要りません。大きさもまちまちで良いのでありす。売り物ではありませんのでね。
180度のオーブンで約10〜12分焼きます。
こんなに感じで、美味しいオートミールクッキーの完成です。お楽しみください！
