アジを燻製→2倍美味しく成りました

いやはや自作のスモーカーがあるので、つい実験的に燻製を作ってしまうのであります。

今回はアジの開きの燻製を作りました。

アジの開きをグリルで軽く焼いて、スモーカーで10分燻製、

もはや別物の美味しさ。

2倍は美味しくなりました。

素晴らしすぎる味の鯵。

極楽過ぎるアジわいにうっとりすること受け合い。

思った以上の出来栄えに驚きました。

鯵の産地では、是非名物にして欲しいものであります。