ポテトサラダと塩辛合え

青森県自慢の居酒屋でポテト塩辛のつまみがあった。

店主に、「この奇抜なつまみは青森名物なのか」と聞くと、下北半島のばーさまが良く作ってくれるのだそう。

ちょっと食べて感心し、その週のうちに友人を誘って繰り出した 。

地酒とジャガイモ塩辛が実に合うのであります。

今日ポテトサラダを作りながら、ポテト塩辛を思い出した。

ポテトサラダに塩辛をひとさじ加え、まぜまぜ。

んっ、これは旨い、実にポテトサラダと愛称が良い。

ご飯も進み、目の前に下北の風景が広がるのでありました。