牛こま切れをボリューミーなステーキにしていただく。
１
牛こま切れ１５０g
塩コショウ適量
片栗粉大さじ１
ビニール袋良く混ぜ、整形→冷蔵庫で１５分寝かす
２
フライパンオリーブ油大さじ１
中火でじっくり焼き裏返す
弱火で蓋をしてじっくり焼く(焦がさない)
串を通し透明の液が出たら完成
フライパンに白ワイン大さじ２
を煮詰める
バター一かけ(１０g)
レモン半分絞る
蜂蜜適量
最後にレモン皮をすり入れる
ソース皿にしき
ステーキのせる
キャベツのナムル(ニンジンラペなど好きなものえお)などを添えれば完成。