みなさん、こんにちは
いつも
紀州有田商工会議所女子ブログ
にお越しいただきありがとうございます
今日の取材、とてもドキドキワクワクしています
初めての取材で緊張しているというのもあるのですが
(先輩職員の取材に同行させてもらったことはあります
)
実は私、有田歴〇十年ですが取材させていただく
お店がある矢櫃地区に行くのがはじめてなんです
いくつになっても初めてのところにいくのは
ドキドキワクワク
いざ先輩職員お二方に同行していただき矢櫃方面に向かうと
可愛らしいお店が見えてきました
今回ご紹介させていただく
ワッフルと珈琲の専門店『CLIFF STAND』さんです
以前女子ブログでも紹介させていただいた
『YABITSU VILLAGE』さんの施設内、『MAKENA』さんのお隣に
２０２４年１月にオープンしたお店です
店主の川田さんは前職の飲食店で
デザートの担当をされたり
もともとお菓子作りが趣味だったとのことですが
その中でもワッフルを看板メニューに選ばれたのは
「ワッフルが好きだから」とのこと
ワッフルの生地もレシピを参考にご自分で配合を
試行錯誤して作られたそう
ワッフル好きが作るワッフルに期待が高まります
ワッフルの話ばかりになってしまいましたが
CLIFF STANDさんはワッフルと珈琲の専門店
珈琲にもこだわりがあり
種類によって抽出温度や挽き方を変え
ハンドドリップで提供してくれます
お店の前には可愛い看板がありました
ワッフルと珈琲以外にも
お酒や珈琲以外のドリンク、シャーベットもあります
メニューについてあれこれ教えていただいて
さっそく注文させてもらいます
ワッフルのメニューはこちら
「どのワッフルにするか選びきれない
」という方には
お好みのワッフルに追加でトッピングをすることもできますので
自分のオリジナルを作ってみて下さい
生クリームオレオ(450円)➕バニラアイス(100円)
一番人気の生クリームオレオにバニラアイスを追加でトッピングしました
オレオとバニラアイスの組み合わせは間違いない
ワッフルも外はサクッと中はしっとりしていて美味しい
生クリームを+80円でバニラアイスに変更も可能です(530円)
そして写真だとわかりにくいですが
ワッフル生地が少し白っぽいと思いませんか
CLIFF STANDさんのワッフルの生地は小麦粉の他に
米粉を使っているそう
どおりで生地が軽くパクパク食べられる
気づいたら取材を忘れて完食しておりました
生クリームメープル(450円)
今回いただいた中では一番甘党さんむけかも
ですが甘々と言うわけではなく
CLIFF STANDさんのワッフル生地は甘すぎないので
生クリームとメープルとのバランスがよかったです
クリームブリュレ(550円)
カスタードを丁寧にあぶって作られた
キャラメリゼが甘くて美味しい
こちらのカスタードも川田さん自家製です
すべてのワッフルにワッフルラスクがのっていました
ワッフルのラスクは初めて食べましたが
おなじみの食パンのラスクとは違った食感で美味しかった～
ワッフルラスク(200円)
店頭でもお買い求めいただけますので是非ご賞味あれ
そしてすぐに食べられる手渡しのもの以外にも
お家で食べられるお家セットもあります
1枚からでも販売していますが5枚セットは
紙袋に入れてもらえるので手土産にも人気だそう
お家セット(1500円)
ご自宅では温めていただくと
より一層美味しくお召し上がりいただけます
氷コーヒー(550円)
ミルクの中にブレンドしたコーヒーの氷が入って
カフェオレのようなお味でした
最初はは真っ白だったのですが
とても暑い日だったので撮影する前に
少し氷が溶けて色が少しかわってしまいました
氷の溶け具合によって味がかわるので色んな味の変化を楽しめます
普通の氷と違って氷が溶けても味が薄くならないのもいい
自家製レモネード(450円)
ワッフルにはコーヒーのほうが合いそうな気がしますが
こちらのレモネードは酸っぱすぎずワッフルとの相性も
レモネードの氷にもこだわりがあり
シロップに漬けたレモンを一緒に凍らせています
レモンスカッシュにもできるそうです
自家製レモンシャーベット(400円)
シロップに漬けたレモンの皮がはいった
少し大人向けなシャーベット
さっぱりしていて今の季節にピッタリでした
本日の珈琲(400円)
写真撮影をしていると暑くなってきたので
追加で注文しました
川田さんにおすすめをおうかがいしたところ
『ルワンダ ホワイト トップ ブルボン』を
チョイスしてくれました
アイスコーヒーにおすすめのものらしく
すっきりして飲みやすかったです
CLIFF STANDさんはテイクアウト専門店ですが
『YABITSU VILLAGE』さんのBBQスペースを
お借りしていただくこともできます
私たちも今回こちらをお借りしました
ワッフルと珈琲片手に海辺をお散歩するもよし
こちらで海をぼーっと眺めながら食べてもよしです
川田さんは大阪出身
『YABITSU VILLAGE』さんにサップをしにこられて
矢櫃を気に入り移住されたんだとか
今も午前中はサップのインストラクターもされているそう
もともと海が大好きだということですが
「矢櫃の海のどこに惹かれたのか」おうかがいしたところ
海に面した山の斜面に、家々が立ち並ぶ矢櫃地区、
海を上から眺められるのが魅力的なんですって
また移住してきて矢櫃の方々が温かく出迎えてくれた
と嬉しそうに話してくれたのが印象的でした
わざわざお店にきてくれるのも嬉しいそうですが
矢櫃にきたついでに立ち寄ってもらえるのが理想で
そのようなお店を目指したいとのこと
私も初めてきた矢櫃地区
美味しいものを食べて
とても綺麗な景色を見ることができました
次はお休みの日にゆっくり訪れたいと思います
皆様も是非矢櫃へ
そしてCLIFF STANDさんにお立ち寄り下さい
CLIFF STAND
住所：有田市宮崎町１５３４
営業時間：12：00－18：00
定休日：水・木 ※その他不定休あり
駐車場：あり（YABITSU VILLAGEさんの駐車場をご利用下さい）
TEL：070-7663-7238
インスタグラム：＠cliff_stand