みなさん、こんにちは！
今日も、紀州有田商工会議所 女子ブログにお越し頂きありがとうございます
今回は、有田市千田の『カネ太商店』さんのご紹介です
市場に卸してもいますが、選りすぐりの「釜揚げしらす」「上干ちりめん」「豆イカ」「豆イカの佃煮」などなどが千田の直売店で買えます
「炊きたてしらす」という商品もあり、季節限定で5月～12月頃、夕方にお買い求めできます(無くなり次第販売終了)
私は、料理が得意ではないですが、カネ太商店さんの「釜揚げしらす」で休日のランチに「しらすパスタ
」を作りました
簡単レシピ
①大葉と梅干しを細かく刻む
②パスタを茹でてから、バターと醤油でザッと混ぜ合わせる
③パスタをお皿に盛り、しらすタップリと、大葉・梅干しを上にのせる
ハイ、できあがり
いや～、簡単すぎてスミマセン(^^ゞ
でも、なかなか美味しかった
しらすの塩加減が絶妙です
しらすをチャーハンに入れても、子供達喜びそう
釜揚げしらすは5月～12月に獲れるものなので、今の時期は、主に、その時に獲れたしらすを冷凍で販売してます
新鮮な「しらす」を市場で仕入れ、釜揚げした「しらす」の鮮度を保つために、急速冷凍してるんです
冷凍で3ヵ月保存できますが、解凍後は3日以内にお召し上がりください
冷蔵庫で自然解凍すると、いつでも炊きたての味で食べられます
「釜揚げしらす」
小パック250g 500円(税込)
大パック500g 1,000円(税込)
これは、しらすの「やわらか干し」を天日干ししているところ
真っ白なしらすが、有田の太陽の光にキラキラ輝いていました✨
おいしそ～
キレイ～
そして、私のオススメは、季節限定の「豆イカ」
しらすに混ざって一緒に獲れるんだそうですが、豆イカはスーパーでは売っていないですよね！
しかも、しらすと同じで、季節限定で5月～12月にしか獲れないんです
今はその獲れたときに冷凍したものがごく少量販売してます😣
早い者勝ちですね
豆イカ 300g 500円(税込)
ポン酢で頂いたり、醤油とマヨネーズとで食べたり
炊き込みご飯に入れても、美味しいらしいですよ～今度作ってみよう～っと
なかなかオツなお味で、お箸が止まりません
お次に、「豆イカの佃煮」
豆イカの佃煮は、カネ太商店さんの一番人気
豆イカの佃煮 200g 500円(税込)
こだわりのお醤油を使っていて、カネ太商店さん自家製の佃煮です❤
白ご飯とももちろん合いますし、甘辛いお味なので、お酒🍶の“あて”にも👍
直売店の場所は、千田漁港近くですが、道がちょっと狭いので、行き方をご説明～🙋
保田橋を北から南に通り、まっすぐ進みます。
千田神社の鳥居を抜け～
千田神社を左手にずーっと道なりに進みます
看板が見えてきます
この看板が目印
看板の分かれ道で右手の坂道を下り～
さらに、三叉路で右手の坂道を下ります
100メートルほど進むと到着～
他にも上干ちりめんや、ちりめん山椒なども販売していまーす
有田市の「ふるさと納税」でも“釜揚げしらす&ちりめんセット”を選べます
ぜひ、新鮮で美味しいものをお買い求めくださーい‼
🌟カネ太商店
住所 和歌山県有田市千田1348
TEL 0737-83-0316(工場)
営業時間 8:00～17:00
定休日 水・日曜日