ふりったーた

ポルチーニのフリッタータ。

某イタリアンのお店で食べて感動したので何となく作ってみた。

小皿でそのまま作るとなんか洒落てていいね。

これに牡蠣入れると絶品。

山のものと海のもので、なんで相性いいのかは知らん。

出来上がりにトリュフオイルかけるとレベルが上がる。

トリュフオイルは割りかし卑怯だと思うw