２月２６日

夏野菜の種を播き始めます。

ピーマン、甘長、トマト。来月下旬にはきゅうり、とうもろこし、かぼちゃ、いんげんなど。

少しのものから沢山のものまで。

硬い種のものはこうしてぬるま湯に一昼夜つけて

ガーゼで水を切って、そのままくるんでビニール袋に入れて根が出るまで（4～５日）ホットカーペットの上に置いておきます。

根が出たらセルトレイに播いていきます。

ちょっとでも生育を早めるための工夫です

２月２５日

今日は家とハウスの片づけ。いらないものはどんどん捨てていきます。

５月中には引っ越しになる予定なので身軽にしとかなきゃね

２月２３日

今日は一日畑仕事。秋冬の野菜に使ったマルチをはがしたり、資材を片づけたり・・・。日中ポカポカの春の陽気。長袖Ｔシャツ１枚で作業。気温が上がると気持ちも軽くなります。そういえばテントウ虫がやけに多くいたなぁ。陽気にさそわれて出てきたんですね。

２月２２日

今日は茗荷谷で取引先の説明会。

東京は歩く歩く。階段あるし、人多いし、空気汚いし、肩ぶつかったら怒られるし、地下鉄あるし、物価高いし！？、足パンパンです。終了後逃げるように電車に乗り込み帰郷。３日ぶりに苗と再会！夜が暖かかったせいかすごい成長していました。明日から畑の作業ガツガツやります！

２月２１日

義理の母の３回忌で東京に。都心はもう梅が満開でした。

出がけにあきらが「見て！見て！」　

おお！！いつの間に！二重跳び、はやぶさが出来るようになっていました。

２月２０日

ワインツーリズムを運営している笹本さん企画の「農の講座」が甲府で開かれ、サラダボウルの田中進さん、農業大学の伴野正明さんと農業生産について話をさせてもらいました。田中さんは金融機関から農業に転身、雇用型経営をしています。同世代ながら明確なビジネスモデルを持ち、企業的農業を実践しています。テレビやラジオで話題の人なので「どんな人なんだろう？」と興味を持つ半面、自分とは別次元の人と思っていましたが、根っこに素朴で熱い思いを持っていて共感できる部分が多くありました。子供のころは農業をする親の姿がいやでしかたがなかったそうですが社会に出ていろいろな人や仕事と接する中で夢中で農業に向かう親の姿が脳裏をよぎったそうです。「真面目に一所懸命仕事をしている人はいるけれど夢中で仕事をしている人はほとんどいなかったんですよ」と。・・・なるほど農業起業の原点か・・・。疲労とストレスで夜寝ていて心臓が止まりそうになった経験があるとか。エネルギーをもらいました田中さん！私も精進したいと思います。体！大切に！！

同じ町内で農業をしているユカリさん（パンの先生）からトマトソースとバジルソースを分けてもらいました。夏の間に作っておくと冬の食卓が豊かになりますね。今年は家も作るぞ！

２月１９日

風もなく穏やか。

大きくなった苗を外に出してやります。こうして少しずつ外の気温に慣らしていきます。

夜はまだ冷えるので保温資材をかけてあげます

２月１８日

ハウスにツトムがラディッシュの種をまきました。

赤いラディッシュ

芽が出てバンザーイ！!

２月１７日

昨日は友人のなべちゃんと松本まで出かけてきました。

農業経営セミナーに参加するためです。

講師の方は土屋さんと言う方で主に飲食店のコンサルタントをされています。今回のテーマは「思いを伝える経営戦略」。小規模経営の生き残り術といったところでしょうか。日ごろ気になっているテーマなのでワクワク・・・。話を聞いていてなるほどという所が何点かあったので参考までに・・・。まずこの不況下でも約４％の店は利益を落としていない。４％の店にある共通の条件、それは情報価値をしっかりと伝えていること。価値は３つに分類されるそうで１つは基本価値これは商品の質、価格など、２つめは周辺価値これは接客、店の雰囲気、立地など、３つめが情報価値。商品やお店への期待値をアップさせる価値。具体的にはメールマガジンやブログ、ダイレクトメールなど。ここで重要なのがそういったツールを使って何を伝えるかという事。製法や素材のこだわりのみでは差別化にならない。考え、姿勢を伝える事。それを持つことで個性が際立ち共感を呼ぶということ。これが４％が実践している共通の条件。なんだそんなことかと思いますが、実際にそれをやれるのは一部だそうで。そして大きなメリットが大手には手間がかかりすぎてできないということ。なるほど・・・。

続いて不況期のマーケティング戦略について。結論から言うと顧客の連絡先を徹底的に収集し定期的に知らせる事。これが重要。キャバクラのお姉ちゃんが実に高い技術を持っているそうで、顧客の誕生日、クリスマス、週明けの月曜日などにメールで「今日からお仕事、憂鬱ですね、頑張って下さい♡」・・・なんてやるそうです。お客さんが店に来ていない時にいかに価値を届けるか。野菜でいえば出荷していない時に畑の様子や作業の中身をいかに伝えるかということなのでしょう。なるほど・・・。

全体の話の中に流れているポイントは１つ。新しい何かを見つけるのではなく、今持っているけど気づいていない、若しくは忘れている根源的欲求（何がしたいのか、どうしたいのか、なぜ始めたのか）の根をしっかりつかむこと。いや、言われるとなるほどなのですが難しい。自分自身を知るということは想像以上に難しいことなのでしょう。仕事やお客さんを通して自分を見つめて人間性を高めていくことが大切なのかな。ちょっと硬い話になりましたがたまには・・・。あまりいろいろ考えず基本に立ち返る。今の時代に必要なことですね。

２月１６日

おかあちゃんが知り合いの主宰するパン教室に行ってきました。

その方の焼いたパンは一度食べて事があってとてもおいしかったのです。

小麦を自分で作っていて、その粉を使って、何度も挑戦して会得したであろう技術を伝授してくれます。

簡単でとてもおいしい！！