先日の夕食です。 なかなかの大きさのブラックタイガーがお買い得になっていたので
大好きな海老フライにしました。
＊揚げない海老フライ＊
＊材料＊
・えび ８匹くらい
・片栗粉・水少々
・酒、塩
・卵 １個
・米粉 大さじ１
・パン粉 １カップ
・パセリのみじん切り 大さじ２
・粉チーズ 大さじ１/２
・オリーブオイル 大さじ３
付け合わせ サニーレタス、水菜、プチトマト
＊作り方＊
①海老は皮を剥き、背わたを取り、片栗粉と水で洗います。
水気を取って、酒と塩で下味をつけます。
②パン粉に粉チーズとパセリのみじん切りを混ぜておきます。
溶き卵に米粉を混ぜた衣に海老を付けます。
③オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、②のパン粉をまぶた海老を
焼き揚げます。 オーブントースターで４分程焼いてカリッとさせます。
もう一品のサイドメニュー
＊人参と生ハムのサラダ＊
人参の千切りをひとつまみの塩でもんで水分をしぼった後、生ハムを和えます。
EXオリーブオイル、塩コショー、砂糖（ほんの少し）、ワインビネガー、粒マスタード
を合わせたドレッシング混ぜ合わせ、くるみをトッピングします。
人参の甘みと生ハムのしょっぱさがすごくいいですよ！！