とうとうGW到来しましたね。 初日から東名も混んでる様子。
私の方といえば、今回は遠出する予定はないので、近場をうろうろするだけになりそうです(^_^;)
先日の夕食です。 サーモンがお安くなっていたので。
＊サーモンの香草焼き＊
＜２人分＞
＊材料＊
・サーモン ２切れ
・塩、コショー
・ローズマリー、タイム、オレガノなど
・オリーブオイル
・パセリ、ピンクペッパー（飾り用）
付け合わせ じゃがいも、スナックエンドウ
＊作り方＊
①サーモンに塩、コショー、ローズマリーなどのドライハーブで下味を付けます。
②フライパンにオリーブオイルをしき、サーモンを両面焼きます。
皮の部分も押し付けるようにして、カリッとさせます。
③皿に盛りつけます。サーモンにはパセリとピンクペッパーを飾り、ゆでたじゃがいもと
さっと茹でた後、軽くソテーしたスナックエンドウを添えます。
かなり簡単。下味付けて焼くだけです(;^_^A