おはようございます。
少し前になりますが、淡路島産の玉ねぎが美味しいとの評判を聞き、今年はぜひ新玉ねぎをお取り寄せ
しようと、ネットで注文しました。
しかし、今年は天候の悪化などで、収穫が遅れているようでなかなか我が家には届きませんでした(´＿｀｡)
そしてやっと先週の土曜日に待望の玉ねぎが到着！！
これだけは作りたかったお料理です。 無水鍋「バーミキュラ」を使いました。
＊まるごと玉ねぎのコンソメ煮＊
＜２～３人分＞
＊材料＊
・新玉ねぎ ３個
・コンソメスープの素 １個
・水 １カップ（お好みで）
・塩、コショー
・ベーコン ２枚
・パセリ
・粉チーズ
＊作り方＊
①玉ねぎは皮を剥き、上下を切ります。下の部分は十字に切れ目を入れます。
②バーミキュラに玉ねぎを並べ、水とコンソメと塩、コショーとベーコンを投入
③蓋して弱火で１時間ほどコトコト煮ます。途中何度か玉ねぎにスープをかけたりします。
④器に盛って、パセリと粉チーズをかけて出来上がり
玉ねぎがとろっとして甘みもあって美味しかったです。玉ねぎ１個ぺロリといけます(*^o^*)