鰤の照り焼き

今日はスーパーで鰤がお買い得でした。
ということで、鰤の照り焼きに決定。

鰤は軽く塩をふって、フライパンで皮から焼きます。両面焼いたところに
だし醤油、みりん、お酒を入れて艶が出てくるまで煮汁をかけながら煮詰めます。
長ネギを一緒に焼いて添えました。

もう一品は、おでんです。　　大根、こんにゃく、がんもどき、こんぶ　具はシンプル
ですが充分おでんでした。あったまるー（‐＾▽＾‐）