塩麹熟成中 (*≧∀≦*)

3月24日に混ぜ合わせた塩麹

あまり見た目は変わりませんが

昨日あたりからほんのり

昔、おばあちゃんが作ってくれた

甘酒のような香りがするようになりました。

もうしばらく、熟成中💤

TOMIZ　cuoca（富澤商店・クオカ）米こうじ（富山県産）　 【冷凍便】/ 300g 冬 472円 楽天