こんばんは
みなさんはジンジャーエールって
お好きですか？
私はウィルキンソンの
ジンジャーエールが辛口で好きです
でも、瓶のは190mlしか入ってないので
だったら自分で作ってしまおう企画〜
本日のドリンク
スパイス香る辛口ジンジャーエール🍹
【材料の紹介】
この時期、高知県産の新生姜が旬
ですね
こちらでは100g160円
ぐらいしました
生姜は免疫力アップする
優秀な食材なので
個人的に大好きですね〜
四国の方たちはお安く新生姜が
手に入るのでしょうか？
羨ましい〜
新生姜400g 砂糖400g
はちみつ80g 水800ml
ブラックペッパー10粒
スターアニス(八角)1片
シナモンスティック2本
クローブ5〜6個 カルダモン3粒
鷹の爪1〜2本 ローリエ2枚
①生姜は洗い、皮ごと薄くスライスする
カルダモンは皮を割く。鷹の爪は種を出し
シナモンスティックは半分に折る
② 鍋に生姜、砂糖、ハチミツ、水、スパイス類を入れて、中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、12～13分程煮て、あら熱を取っておく。
気分はチャングム♪
③2をザルでこし、煮沸消毒した瓶に入れて保存する
見てください！
綺麗な琥珀色のシロップが出来ました
④炭酸水とレモン汁で割って飲む
う〜ん、最高に美味しい〜♪
爽やか〜☆
これからの季節にぴったり
レモンスライス🍋やミントを飾っても
ステキですね
スパイスが香るエキゾチックで
ちょっぴり刺激的なドリンクの出来上がり
【応用編】
今回ご紹介したスパイスは
他のレシピにも応用可能ですので
持っていて便利ですよ
例えば…
カルダモンとシナモンスティックは
チャイティーに使えます
八角は麻婆豆腐に入れると
美味しいですよ
カルダモン、クローブはポトフやカレーに
入れると良いアクセントに♪
あと、みなさんもお馴染み
鷹の爪やローリエ、ブラックペッパー
はスパゲティに大活躍ですよね！
みなさんも連休中に
作ってみるのはいかがですか？
ではでは
引き続き良い連休を
グッナ〜イ💤🌙
