ドンペリランチ

今日、私のお店の近くのテラススクエアの二階にあるGARB pintinoさんのシャンパーニュランチに

行ってきました🎶

前菜・魚・肉・デザートのコース料理に、

ドンペリの 3ヴィンテージを飲み比べする（飲み放題）、

贅沢なランチでした✨

ドン ペリニョン専属アンバサダーの

北畠マチュー氏 

シャンパーニュや、ドンペリニョンの歴史や魅力、

ドンペリは今までに40回しか作られていないとか、初めて聞くことも多く、感心することしきりでした。  知らずにがぶ飲みしていたのが恥ずかしい^^;

ポンパドール夫人が自分のバストで型をとって

マイシャンパングラスを作ったという有名な話がありますが、のんべえの私は、自分のバストの大きさのグラスでは物足りないなーなんて思いました（笑）

マチューさんの、シャンパンの香りやテイストを表現する語彙がとても豊富で、より味わいに集中することができました。お料理とのマリアージュについても細かく質問に答えて下さいました。

私も日本酒の唎酒師として、もっと表現する言葉を増やして、お客様にお酒を楽しんでいただける

ようにもっと努めたいと思いました。

 

これ、鬼才デヴッドリンチがデザインしたラベル。

うん、加工が、らしい。カッコいい。

美味しいお酒と食事をいただき、

さぁ、今夜もオープンいたします。

吉田類さんの連載で取材していただいた

［STORY］が、4/1に発売になりました。

4/23の着付け教室は、

満席になりました。

5月、またよろしくお願いいたします。