今年のお花見は

週末、門前仲町にあるお店sasaさんで開催されたイベント［酒と甚句と〆ちゃんこ］で、

利き酒師として、日本酒セレクトのお仕事をさせていただきました。

左 女将の八重さん

右 八重さんのお兄様で元幕内力士の大至さん。現在は歌手としてご活躍中。

今回セレクトした日本酒

その日のお料理やコンセプトに合わせて

テイストだけじゃなく、ネーミングや土地も考慮して日本酒を選び、どんな順番でどのお酒を提供するか、

空間の空気の流れをどう作るかを

考えるのが楽しい。

そこは着物のスタイリングの作業と

少し似ているかもしれない。

店内に、こんな豪快に桜が生けてありました。今年はお花見らしいお花見が

できなかったので、最後に嬉しかったな。

桜色の着物を纏いました。

梅が終わって桜も散って、次は、、

ふと気づくと、咲く花の順を

追って、季節を感じているような

気がします。

門前仲町 sasa

http://monnaka-sasa.blogspot.jp/?m=1