ラーメンを食べた時に煮干しの香りがするラーメンがあります。醤油とラードの織り交ぜられた煮干しの薫るラーメンが一番好きなのですが、昨今はセメントを想像させるようなスープの煮干しラーメンなんかが人気のようです。
僕が一番好きなラーメンが煮干しのラーメンなら二番目は生姜の香るラーメンです。豚骨を基調とした透き通った汁の豚骨ラーメンを食べさせてくれるイレブンラーメンですがここのラーメンもとっても好みです。博多の濁ったそれではなくて澄んだスープの豚骨ラーメンなのですが、ここで頂けるラーメンは生姜が優しく香って実に美味い。生姜と来ればラーメンが好きな人達のあいだでも有名な新潟長岡が発祥とされる生姜薫るラーメンが有名ですがここもなかなか生姜の丸く尖った逸品も大好きです。
イレブン系統のラーメンはこのキクラゲが目印のようですよ。拝見した事はありませんが別店舗ではキクラゲを洗う洗濯機が常設されていたそうです。
あと246日
85/1000時間