こんばんは❣️
先日近くのスーパーへ行った時のことです。そこのスーパーには「おにぎり🍙コーナー」があり、夕方には割引シールが貼られることは知ってましたが、私が行くのは夜が多く、大抵空っぽでした。
ところが、その日はたまたま雨だったせいか半額シールの貼られたおにぎりが２個残ってました。ラッキー✨と思いカゴに入れお会計をすませた後、ちゃんと値段を見たところ、なんと１個198円😳が半額になって98円
でした。えっ😲おにぎりって98円くらいのものじゃなかったの❓
確かに中にイクラや牛時雨煮なんてちょい高級な具材が入ってるのは200円位してましたよ。
でも今回私が買ったのはただの鰹節と高菜です。それが半額になって98円
余りスーパーでおにぎりを買わない私のアップデートが遅れてるのもありますが、改めて物価が上がってるんやなぁ😱と実感し、家計を預かる身としては心を引き締めねばと思ったことでした。
それはさておき、ご訪問&「いいね」本当にありがとうございますm(_ _)m
今回は「アフ万・フィリピン弁当としば漬けdeコールスローとペットボトルゼリーと‼️」について書いていきます。早速ですが、今日の写真です。
これね👇
この前、たまたま近所のデパ地下を冷やかしてたら、紫色のご飯を盛ったお弁当が目につきました。
あれ〜なんか万博のフィリピン館で見たご飯に似てるなぁと思いさらに近づいたら、まさに万博のフィリピン弁当が売られてました。
万博イベントでだったら１〜２時間待ちは覚悟しなければならないのに、待つ人はゼロで、すんなり買えました。
私は、万博会期中フィリピン🇵🇭館には入れましたが、食物は、余りの長蛇に諦めたり、覚悟して並ぼうと思っても規制されて並べなかったりで、食べることが出来なかったので、この紫色のご飯が気になってました。
お弁当は紫色ご飯に塩豚、鶏肉、グリーンカレーの３種類で、私は塩豚を選びました。
この紫色ご飯は、紫芋をご飯に混ぜ込んでるんだとか。といってもそれほど甘いわけでなく、ほんのり芋🍠感のあるご飯でした。塩豚も適度に脂が抜けてていい塩梅でしたが、小ぶりのお弁当箱にご飯とメインおかず１品でお漬物？みたいなのほんの少々と飾りの葉っぱで1500円となかなか万博感のあるお値段でした。😁これね👇
最後にチラシをもらうと私がいつかアフター万博で行こうと思ってたお店で、行かずにすんで良かったわ👍
たぶん店内放送くらいはかかってたかもですが、派手な宣伝もなく、お店屋さんは、ちょっぴり残念そうでした。
では、お料理にいきますね。まずは「しば漬けdeコールスロー」です。
YouTubeでコールスローにしば漬けを入れるというアイデアを頂き自己流で作ってみました。
今回使った材料は、キャベツ400g、しば漬け60g、シーチキン１袋、マヨネーズ大さじ３〜４、塩、白胡椒以上です。
これね👇
最初にフライパンに湯を沸かします。その間にキャベツとしば漬けを粗いみじん切りにします。普段なら、キャベツに塩をしてしんなりさせるのですが、今回は、しば漬けを入れるので、塩分過多にならないよう湯通しすることにしました。これね👇
キャベツの色が鮮やかな緑になったらすぐ引き上げて手で触れるくらい冷めるのを待ちます。待ちきれなかったら水をかけてもOK❣️
やけどに注意して、それをギューっとギューっと絞ります。
これ↑メチャ大事です。
それにしば漬けのきざんだのシーチキン１袋とマヨネーズ大さじ３としば漬けのお汁大さじ１を入れて味見します。
これね👇
ちょっと物足りなかったので、マヨネーズを大さじ１追加しました。後は塩、白胡椒で味をととのえ器に盛ったら完成です。
これね👇
うん、美味しい😋初めてなんで、しば漬けをどれぐらい入れるか迷って、ちょっと控えめにしちゃったけど、もっと入れても良かったかもです。でも、しば漬けを入れることによって爽やかさが増したように思います。コールスロー大好きなダンナは、モチロン喜んでおりました😄
次に「ペットボトルゼリー」にいきますね。
今回使った材料は、アセロラドリンク１本、無印良品のカシス＆アールグレイの粉末大さじ２、ゼラチン10g以上です。
これね👇
先ずはアセロラドリンクから100㏄ほど取り出し、そこへゼラチンを振り入れふやかします。
これね👇
それをレンジ600Wで１分レンチンします。↑完全に溶けてたら、無印のカシス＆アールグレイ大さじ２も入れて、漏斗等を使って残しておいたペットボトルに戻し入れます。
これね👇
後はゆっくりと上下に振って全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で３時間以上冷やします。プリプリっとペットボトルから絞り出したら完成です。
これね👇
うん、私はアセロラドリンクだけじゃ飲むにはいいけど、ゼリーとしては物足りないんじゃないかと思って無印のカシス＆アールグレイを足したけど、正解でした。
もし、そんな粉末がなかったら、完成した上から蜂蜜等をかけるのもアリだと思います😊
ご参考までに、ゼラチン10gだとプリっとしたやや固めのゼリーに、５gだとヤワヤワな仕上がりになります。ゼラチンの箱には、５gで250㏄がベストで300㏄位までなら大丈夫とありましたが、500㏄でもギリギリいけました。実験的に色々やってみるのも面白いと思います😊
今回のブログは、いかがでしたでしょうか❓密かに見つけたアフ万博「フィリピン弁当」のことと、ちょい変わったコールスローと夏に嬉しいゼリーレシピでしたが、これからも皆さんに読んで良かったと思ってもらえるブログをめざしますので、よろしくお願いします。m(_ _)m
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ここまで読んで頂き、ありがとうございました。m(_ _)m「健康第一」美味しく食べられることの幸せを噛み締めて、ご馳走さまでした。🤗
人生初の大病をきっかけに、お家中心の生活になりました。どうせならお家ライフを楽しく遊ぼうと思い始めた私のアレコレをゆる～く綴っていくブログです🍀
