松坂屋deアフ万とエキゾチックな人参ラペとオクラの中華風炒めと‼️

こんばんは❣️


毎日暑いですが、皆さんは、熱中症になられたことがおありですか❓
私はまだないんですが、先日熱中症になった（なりかけた？）という方の体験談を聞くことがありました。
もう４、5年前になるそうですが、暑い日に原付バイクを運転中、ちょっと頭痛がしてきたそうです。なんか頭が痛いなぁと思ってるうちに手が痺れてきて、足もちょっと痺れ、ついには顔まで痺れてきたそうです。
これはヤバいと近くのコンビニに駆け込み、ポカリスエットの大と塩飴を購入し、口の周りも痺れてたけど、なんとかポカリスエットを飲み、塩飴をガリガリかじってしばらくすると、スーっと痺れがとけ、頭痛もなくなったそうです。
その経験から「水だけではアカンで、塩飴も持っときや❣️」とおっしゃってました。
以来、私は水と塩分+糖分という飴を持ち歩くようにしています。
熱中症って後遺症もあるらしいから本当に本当に気をつけましょうね。
以上、今回は注意喚起のお話でした。



それはさておき、ご訪問&「いいね」本当にありがとうございますm(_ _)m



今回は「松坂屋deアフ万とエキゾチックな人参ラペとオクラの中華風炒めと‼️」について書いていきます。


早速ですが、今日の写真です。
これね👇


去年の万博の時には、土産物「大丸・松坂屋」でメチャ混みやったのに、終わったら大丸はミャクミャクグッズを売ってるのに、松坂屋はなんもなし。
しかし、松坂屋も遅ればせながらアフター万博の美味しさに目覚めたのか、ちょっとアフター万博ぽいことをやるようになりました。
残念ながら、余り人が集ってるように見えませんが😂私なんかはちょくちょくのぞき、ついちょっとした物を買ってしまいます。


まずは「マリ共和国🇲🇱」ってあるからマリのクッキー🍪を買ったつもりが、実はアラブとかあの辺のクッキーでした😅
食べるとデーツとかココナッツの入った柔らかめのクッキーで、味はまぁまぁ。（２ケ入り３つで1200円位）
またマリの色というんで赤、黄、緑の入った髪ゴムも買いました。（300円）
これね👇



次にヨルダン料理の「コフタ」ってのが、夕方になり1500円が1000円に値下げされたので買ってみました。
それにしてもポスターとはエライ違い。ご飯にのってる梅干しみたいなのが肉団子で🤣あとソースの中に３個入ってます。
これね👇





お味は、最初ゴマの風味が強く、徐々に無糖のヨーグルト味に変わります。（もっとソースを混ぜれば良かったかな？）

肉団子は、よく言えば肉肉しい、悪く言うと固い肉団子で、ご飯には、なぜかパスタが入ってます。まぁ珍しいもん食べたという気はしますが、リピはないです。

今回１番気になってたのが、「デーツプリン」なんと多少大きめとはいえ１個800円もします。
これね👇



食べてみると、あんまりデーツの味がしない。プリンって言うけどプルンと感はなく、なんかベタベタとした糊を食べてるみたい。

それは原材料を見て納得しました。卵とかでなくコーンスターチで固めてあるんですね。

これもリピはないです。
なんぼなんでも800円は高過ぎるよ💢
しかしまぁアフターとはいえ「万博」ですからね。😮‍💨（←諦め）


ではお料理にいきますね。
先ずは「エキゾチックな人参ラペ」です。
使った材料は、人参中くらいの２本、クルミ適量（お好みで）【お酢大さじ１、レモン汁大さじ１、粒マスタード大さじ１、クミン３振り、オリーブオイル小さじ１、塩、白胡椒各少々】、以上です。
最初に人参をスライサーで細切りにします。
それを600Wで２分レンチンします。

　

適当な器に【】の中のものを合わせます。
これね👇


レンチンした人参に↑を和え、クルミも混ぜて味見します。
味見大事です。
私は、もう少しエキゾチック感が欲しかったんでクミン１振り足しました。
これね👇





うん、クミンを入れることで、いつものラペとは違ってエキゾチックな味になります。クルミも良い塩梅です。
正直に言います。
私は好きですが、これは、結構スキ・キライが分かれるお料理だと思います。
ダンナはキライそうなんで（香辛料系ダメな人）出しもしませんでしたが、ハマる人には大好きと言ってもらえる逸品です。


次に「オクラの中華風炒め」にいきます。　
使った材料は、オクラ２袋（16本）とニンニク２カケ、コメ油適量、【オイスターソース大さじ１、お酒大さじ１、鶏ガラ小さじ１、お砂糖１つまみ】塩、胡椒各少々以上です。
オクラをネットごと洗い、オクラのガクをピーラーで取る。
これメチャ簡単で、オススメです。
これね👇


オクラを大きめの斜め切りにする。
これね👇


それを600W、２分レンチンする。
フライパンに多めのコメ油を入れ、そこへ刻んだニンニクを入れ香りを引き出す。
これね👇


レンチンしたオクラをフライパンに入れ【】のものを投入する。
これね👇

今回は、必要なかったですが、もし、焦げつくようなら水を大さじ１程度入れてね❣️

味見した上で塩、胡椒で微調整したら完成です。
これね👇


う～～ん、美味しい😋
オイスターソースの旨味とちょっと入れたお砂糖が効いててメチャクチャ美味しい😍
これは、ダンナも喜んで食べておりました👍


今回のブログは、いかがでしたでしょうか❓松坂屋でのアフター万博の正直な感想とちょいヒネリの効いた「エキゾチックな人参ラペ」と「オクラの中華風炒め」について書いてみました。
これからも皆さんに読んで良かったと思ってもらえるブログをめざしますので、よろしくお願いします。m(_ _)m


楽天お買い物🏃‍♀️始まってます❣️


楽天市場

 

10日がポイントアップデー✨

楽天市場

 


 ビリヤニでバスマティライスの美味しさに目覚めたけど、工程が…💦と思ってたらバスマティライスのパックご飯がありました❣️

 


 

 


 まさしく素麺で迷ったらコレ❣️

 


 これでポイント分得しちゃおう✌️

 








楽天改悪で、もう楽天アプリから買ってもポイントもらえないんで💦
ワラウアプリ使ってます。

▽無料ユーザー登録はこちら

お友達がユーザー登録する時に、紹介コードをコピーペーストしてください。（5Sng）
※登録完了後に入力はできません。
https://www.warau.jp/friend/reg/5Snf

↑ここから登録して紹介コード5Sng
を入れるとなんと500ポイントもらえるよ～♥
　
　

私のROOM良かったら見てね～❣️

https://room.rakuten.co.jp/room_a8fa2b760b/items

ここまで読んで頂き、ありがとうございました。m(_ _)m
「健康第一」美味しく食べられることの幸せを噛み締めて、ご馳走さまでした。🤗

人生初の大病をきっかけに、お家中心の生活になりました。どうせならお家ライフを楽しく遊ぼうと思い始めた私のアレコレをゆる～く綴っていくブログです🍀

万博思い出の味「ビリヤニ」を再現した話と簡単氷菓と‼️

こんばんは❣️


うちのダンナは、血圧が高くてお医者にかかってます。
私からすると、そんなに気にせんでもという位の高さなんですが、本人は真面目に通っており、少し良くなって薬を減らされたと喜んだり、また上がって元の薬に戻されたりを繰り返しております。
それに嫌気がさしてきたのか、最近「減量する」と言い出しました。
確かに肥満は高血圧の一因なんで、その心がけは良いと思います。
実際、外食する時も「ご飯半分で」と言ったり、おつまみ類もカロリーの低くそうな枝豆や冷奴、野菜の小鉢なんかを頼んでおり、頑張ってるなぁとは思います。
でもね、やっぱりそんな痩せガマンも家に帰ってくるとブァーとゆるむのか、買い置きのポテチを少しだけなんて言いながら１袋食べちゃったり、お煎餅を半袋かじったり……💦
でも私はそんなダンナを責めません、自分もダイエットと言いながらご飯削ってケーキ食べたりしちゃうタイプだからわかるんです。なんなら一緒にポテチかじったり😅
ホントに、ダイエットに関してはダメダメな夫婦です😰😰😰



それはさておき、ご訪問&「いいね」本当にありがとうございますm(_ _)m



今回は「万博思い出の味ビリヤニとその再現と簡単氷菓❄と‼️」について書いていきます。


早速ですが、今日の写真です。
これね👇



去年の万博の時に、バーラト（インド）やネパール、エスニックフュージョンレストランで「ビリヤニ」というのを食べました。
インド風炊き込みご飯と説明された「ビリヤニ」は、お米がパラパラで、炒めてないんで油っぽくはなく、鶏肉がゴロゴロ入っててすごく美味しかったです。
これね👇

（上がフュージョンレストランで下がバーラトのビリヤニ）

食べながら、なんか私にも出来そうだ、いつかこれを再現してやろうと思ってました。
そして、例によってYouTubeを見まくった結果、どうも「バスマティライス」ってのが、必要だとわかり、早速楽天で取り寄せました。
これね👇　


 


YouTubeは、印度カリー子さんはじめ本場のインドの方のやら、クラ◯ルやら色々と見ました。


でもね、なかなか腰が上がらなかったんです。
というのは、バスマティライスという初めて扱う食材、一旦茹でてその上で蒸すというやったことのない工程にちょいビビってました。

しかし、この前リュウジ兄さんが、本格的でありながら出来るだけ作るハードルを低くしたというYouTubeを見て、やる気になりました。

これは絶対使うべきっていう

「クミンシード」だけ、買い足しました。
工程はほぼリュウジ兄さんですが、細かな食材やスパイス類は家であるものでやりました。

では「ビリヤニ」の作り方です。

今回使った材料が、バスマティライス200g、玉ねぎ🧅半分、生姜、ニンニク２カケ、トマト缶1/3〜1/2、鶏肉350g、ヨーグルト大さじ３、米油大さじ２、スパイス各種（ターメリック、クミン各小さじ１、塩、胡椒適量、ガラムマサラ大さじ２、韓国唐辛子小さじ１）ダークチョコ２カケ。



まずは、バスマティライスを軽く洗い（繊細なお米なんで優しく）20〜30分水に浸す。


その間に玉ねぎを薄切り、生姜、ニンニクは粗みじん切りに（多くのYouTuberさんはすりおろす）、鶏肉も人によっては大ぶりに切るというのもありましたが、私は差し上げることを前提に、どこにも鶏肉が入ってるというようにしたかったんで、小さめに切りました。
これね👇　　


フライパンに米油を大さじ２入れて、クミンシードを入れて香りを出し、玉ねぎを炒め塩も少々入れる。
これね👇



本当は、もっと茶色くした方が、いいかも。
そこへ、生姜とニンニクも入れて炒める。


さらに鶏肉も入れ、ヨーグルト、トマト缶、各種スパイスも投入する。
これね👇


鶏肉に火が入るまで煮る。

これね👇

ここで味見。
私は、コクと辛味が少し足りない気がしたので、韓国産唐辛子を小さじ１とお塩、ダークチョコを２カケ投入しました。


 

 

そして、リュウジ兄さん曰く１番大事なのは、ここで、ご飯にかけて食べて美味しいカレーにしておくこと❣️
確かにイマイチのカレーをバスマティライスに絡めても決して美味しいビリヤニにはなりません。


カレーを煮込んでる間に、バスマティライスを（水１リットルにお塩10g）のお湯で５〜６分湯がきます。
これね👇

湯がき終わったらバスマティライスをしっかり湯切りしておきます。

うちは、フライパンが小さいので、別の鍋にカレーを移し、その上に湯がいたバスマティライスをのせます。
これね👇


お鍋にアルミホイルをかぶせその上からフタをして、10分程度蒸し焼きにします。
これね👇


出来あがったら、上下を返し、余り混ぜすぎず、カレーの部分、バスマティライスだけの部分とコントラストをつけて盛り付ける。


本来は、パクチーだけど、うちにバジルがあったので、それをのせてみました。
これね👇


混ぜすぎずにって話について、私思うんだけど、それってビニヤニのことを良く知ってる人の話だと思うの。ビリヤニを分かってる人なら、味のコントラストや、味のグラデーションを楽しむってことになると思うけど、初めてビニヤニを食べる人には、ただ混ぜ方の悪い炊き込みご飯と捉えられてしまうんじゃないかと思い、皿に盛ったのをもう１度鍋に戻し、均一にならしました。

実際、万博で売られてたビニヤニも均一に混ざってたし、パクチーなんかも付いてなかったしね。
食べるとホントお米が軽い。
いくらでもお腹に入りそう✨👍
小さく切った鶏肉がどこ食べても口に入るのもGood❣️
スパイスは効いてながらも辛すぎないのも良い。
安かったから買ったバジルも爽やかで良い仕事してくれてます。
私は、その後もう１回作り、７人の方に差し上げましたが、皆さんから美味しいと大絶賛を頂きました❤️👍

２回作って思ったのは、蒸し焼きにする時、アルミホイルをかぶせなくても、鍋の穴をお箸で塞ぐだけでOKでした。

また、無糖のヨーグルトがなくて加糖のヨーグルトでやったけど、問題なかったよ😅


作った私なりのまとめは、　

1️⃣バスマティライスを洗って30分水に浸し、１リットルに10gの塩で５、６分湯がく。　

2️⃣ご飯にかけてそのまま美味しいスパイスカレーを作る。　

3️⃣カレーの上にしっかり湯切りしたバスマティライスをのせて、10分蒸す。

以上✌️

もう私、得意料理は「ビリヤニです」って言えそうです。🤭



次に「簡単氷菓❄」にいきます。

夏ってどうしても冷たい物が欲しくなりますよね。　
しかもアイスや氷菓も値上がりしてるし、私には１回で食べるには量が多かったりすることもしばしば。

そこで良いもの見つけました。

百均で、買ってきた。
これね👇



ちょっと小さめが、お風呂上がりに食べるのにちょうど良いです。

好きなジュースを“線”まで入れて凍らす。
これね👇



本来は、冷凍庫に「縦入れ」すると書いてありましたが、金属のバットに横にのせて凍らせても問題なかったよ。

慣れてきたら、キウイをすりおろしたり、ジュースにヨーグルト混ぜたり
これね👇　　



自分なりの氷菓を楽しんでください。



今回のブログは、いかがでしたでしょうか❓関西万博の思い出の味「ビリヤニ」を再現したことと、簡単「氷菓」を作ってみたことについて書いてみました。

これからも皆さんに読んで良かったと思ってもらえるブログをめざしますので、よろしくお願いします。
m(_ _)m

楽天お買い物🏃‍♀️始まってます❣️

↓とぶよ✨

楽天市場

 

25日がポイントアップデー😍

↓とぶよ👍

楽天市場

 


 こんなんあるんやと買ってみた😊

 

これメチャ美味しい😋

 

 

ちょっとお高いけど、殻付きが珍しいんで買ってみたよ✨

 

 


 食べ比べ出来ちゃう❤️

 














楽天改悪で、もう楽天アプリから買ってもポイントもらえないんで💦

ワラウアプリ使ってます。


▽無料ユーザー登録はこちら


お友達がユーザー登録する時に、紹介コードをコピーペーストしてください。（5Sng）

※登録完了後に入力はできません。

https://www.warau.jp/friend/reg/5Snf


↑ここから登録して紹介コード5Sng

を入れるとなんと500ポイントもらえるよ～♥

　

　


私のROOM良かったら見てね～❣️


https://room.rakuten.co.jp/room_a8fa2b760b/items


ここまで読んで頂き、ありがとうございました。m(_ _)m

「健康第一」美味しく食べられることの幸せを噛み締めて、ご馳走さまでした。🤗


人生初の大病をきっかけに、お家中心の生活になりました。どうせならお家ライフを楽しく遊ぼうと思い始めた私のアレコレをゆる～く綴っていくブログです🍀


アフ万博・セルビアレストランと無印のぬか漬けと人参の洋風ゴマよごしと‼️

こんばんは❣️


先日近くのカルディに行った時のことです。

そこで知人に会いました。

知人と言っても顔を見たら挨拶する程度でさほど親しいわけではありません。

私はカルディってなんか変わった物、珍しい物がある所という認識で、いつも行く前にYouTubeで何が良いのか予習してから行きます。

そんなわけで、余程バーゲンセールってことがなければ、そんなには買いません。

その日も３品位手に持って並びました。並んでる間ヒマだったので、見るともなく知人の買い物を見てるとなんとなんとカゴに商品がてんこ盛り😳あんなに買われるんやとビックリしてました。ポーン

逆に彼女からすると私の買い物なぞ、そんだけ❓と思われたことでしょう。

私が会計を済ませ、一応ご挨拶をしようと近づくとさらにカゴに商品を詰め込み中でした。

親しければ、何をそんなに買われてるんですか❓とお聞きするとこですが、それほどの間柄でもないので、好奇心をグッと抑えご挨拶だけでお別れしました。

次に彼女に会った時のことです。なんとあの後、大荷物を自転車の荷台に積みカバーも被せ、ほんの２、３分買い足しに行ったところ、その大荷物が盗まれてしまったそうです。😱ガーンガーンガーン

ここら辺りは治安が良いと思ってたので、そんなことする人が居ることに人ごとながらショックでした。😰

私は、本人は2、3分の積りでもまたカルディに戻り会計してとなると、結構時間がかかってたのでは❓と思い、

他の人は「荷物置くとこから狙われてたんじゃない？」と言う人も。

取り敢えず「また良い事有りますよ」とお慰めしておきました。

教訓、大荷物の時は荷物から目を離さない。どうしてもの時は大変でも大荷物ごと移動する。これにつきますね❣️

以上、今回は注意喚起のお話でした。


それはさておき、ご訪問&「いいね」本当にありがとうございますm(_ _)m



今回は「アフ万博・セルビアレストラン🇷🇸と無印のぬか漬けと人参の洋風ゴマよごしと‼️」について書いていきます。

早速ですが、今日の写真です。

これね👇



この前、大阪に出向くことがあり、前にもらってたセルビアレストラン「ガウダンテ」の10%OFFの券を使いに行きました。

私は、万博会期中セルビア館には入れませんでしたが、レストランには３回ほど入りました。

ヨーグルトにトマトやアボカドが入ってるの（サラータ）や、ホロホロと崩れるセルビアクッキー（ヴァニリッツェ）やミートパイ、カップケーキにバター？かヨーグルト？の入ったのが、ぶっ刺さったのとか、「ヴォダヴォダ」という四角のボトルがカッコいいお水を２回買ったのが、良い思い出です。

これね👇



私は「ガウダンテ」には３回行きました。1回目は、結構並びましたが、２回目からは、待つことなくスイスイでした。前回は、ダンナと２人でアニバーサリーセット？なるものを頂きそれにプラスして万博の時、食べなかった「チーズパイ」を食べ、その時に10%OFFの券も頂きました。

これね👇



今回は、私１人での来店でしたが、ヒマな余裕のあるスタッフさんが、相手してくださり、楽しく万博の思い出話が、出来ました。

今回は、万博の商品を再び食べようと、「ミートパイ（ピタサメソム）」「ソーセージサンド（チェパピサンド）」それとパイナップル🍍ジュースを頼みました。

万博の時、塩辛いと思った「チェパピサンド」が中にクリームチーズがたっぷり入ってビックリするほど美味しく😋なってました。万博の時は入れ忘れてたのかな❓

ミートパイは、安定の美味しさで、パイナップルジュースも濃厚で美味しかったです。

これね👇


おススメ上手なスタッフさんにのせられてお土産にホロホロのセルビアクッキーも買って帰りました。

これね👇



ご馳走さまでした。

帰りにエキマルシェのミャクミャクコーナーを覗いたら、入るのにメチャ並んでて諦めて帰りましたとさ😮‍💨


では、お料理にいきますね。

まずは「無印のぬか漬け」です。

以前、健康のお話を聞いた時に「日本人には日本の乳酸菌を入れるのが大事」ということで、ぬか漬けに挑戦しました。

といっても、無印のぬか漬けは、メチャ簡単、ぬか漬けのハードルをグッと下げてくれます。

なんたって毎日かき混ぜたりしなくていいってのが良い❣️

私がするのは、好きな野菜を洗って適当な大きさに切って漬けるだけ。

これね👇



たま〜に、野菜の水分でぬか床がゆるくなったら、キッチンペーパーを投入して、水分を取ります。

まだしてないけど、塩味が薄くなったら塩を投入すればいいとか。

また糠が少なくなったら、無印の糠を足せば良いのも、安心です。

これね👇



オーソドックスにきゅうり🥒やナス🍆、大根にラデッシュとピーマンを漬けてみました。

これね👇


たいていの物は美味しかったけど、ピーマンは、あまり合わなかったなぁ😥

カブ🫜や人参🥕も良きです。

まぁ今は色々トライして楽しんでます。

ちなみに、５人の方にに差し上げたのですが、私がぬか漬けしたってのもあってか、滅茶苦茶ホメて頂き、大したことしてないのにと面映ゆく思いました。🤭


次に「人参の洋風ゴマよごし」にいきますね。

今回使った材料は、人参１本、バター１カケ（10g程度）黒ゴマ大きさ１〜２、お塩以上です。

先ずは人参を５cm位長さの拍子切りにします。太さはお好みで。

太いと歯ごたえが良く、細いとバターの絡みが良いです。

それをレンジ600Wで２分レンチンします。お箸を刺してみて固いようならさらにレンチン30秒足してみてください。

適当な固さになったら熱々のうちにバターを投入します。

これが「洋風」のポイントです。

これね👇





全体に絡まったら、黒ゴマを入れてよく和えます。

これね👇


ここで味見をします。有塩バターなんで適度な塩味が付いてると思いますが、足りなければお塩を足してください。

器に盛ったら、完成です。

これね👇



う〜ん、美味しーーい😋

バターのコクが効いてて、普通のゴマよごしよりずっと美味しいです。

１人で人参１本イケそうです✨

勿論、ダンナにも食べさせてやりましたけどね🤣



今回のブログは、いかがでしたでしょうか❓静かなアフ万博「セルビアレストラン」のことと「ぬか漬け」に手を出したこと、ちょい変わった人参のゴマよごしと簡単レシピでしたが、これからも皆さんに読んで良かったと思ってもらえるブログをめざしますので、よろしくお願いします。m(_ _)m


楽天お買い物🏃‍♀️始まります❣️

↓とびます✨

楽天市場

 

ポイントアップの5日と10日が狙い目です。↓とびます❣️


楽天市場

 

夏になるとリピリピの商品です😊

粒餡派にうれしい❤️

 

 


 暑い時にレンチンだけで食べられるの有り難いです。

 



 常温、長期保存がうれしい。

素麺にちょい足しします。

 


 稲庭と言えば「うどん」なんですが、試しに買ってみました。

 















楽天改悪で、もう楽天アプリから買ってもポイントもらえないんで💦ワラウアプリ使ってます。▽無料ユーザー登録はこちらお友達がユーザー登録する時に、紹介コードをコピーペーストしてください。（5Sng）※登録完了後に入力はできません。


↑ここから登録して紹介コード5Sngを入れるとなんと500ポイントもらえるよ～♥


私のROOM良かったら見てね～❣️

https://room.rakuten.co.jp/room_a8fa2b760b/items

　


ここまで読んで頂き、ありがとうございました。m(_ _)m「健康第一」美味しく食べられることの幸せを噛み締めて、ご馳走さまでした。


🤗人生初の大病をきっかけに、お家中心の生活になりました。どうせならお家ライフを楽しく遊ぼうと思い始めた私のアレコレをゆる～く綴っていくブログです🍀