久々の自作カレー。
といっても『印度の味 中辛』を使用。
菜種油でヒーング・クミンシード・フェヌグリークを
スターターにして、生姜・にんにくを炒めて、
タマネギ・紫タマネギを炒めて水入れて蒸し煮。
ピーマン・オクラ・ゴーヤ・空芯菜・ナスも入れて
炒めて、『印度の味 中辛』と水を入れて、
チリペッパー・コリアンダーパウダー・ターメリック
を入れてしばし煮込んでできあがり。
ちょっと野菜の量が多かったからか、
塩気が薄くなったな。。。
ごはんは、冷凍ストックの「ジンジャーライス」
「サラダ」はキャベツの千切りにパクチー。
チーズドレッシングにクミンシードをプラス。
可もなく不可もなくといったカンジかな。。。