訪問日：2021.01.20
今週のお店
東池袋のサンシャイン手前の脇道に麻辣烫屋さんを発見！
中国では6000店舗以上を展開する有名チェーン店だとか。
土曜の中国語教室の帰りに早速その「楊國福」を調査
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アクセス
西武池袋線/池袋駅東口 徒歩7分
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お店の上部には大きな看板が。
お店が気になって一瞬立ち止まったり視線を向けるお客さんも多いけれど、
ハードルが高いのか、日本人はなかなか入っていかない様子...
お客さんの大半が中国人なので、基本は中国語接客ですが、
日本人と分かると「初めてですか？」と優しく教えてくれて雰囲気も
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メニュー
セルフで具材を選んで作る麻辣烫の他に、
決まった具材と麺が入った「麻辣刀削麺（980円）」と「麻辣春雨（980円）」もあり。
麻辣烫屋さんが初めての日本人のお客さんはみんなこの既存メニューをお勧めされて注文していたけれど、コスパ的にも内容的にも具材を全てカスタムできるセルフ注文がおすすめ！
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いざ、注文！
セルフ注文の方法
１.入店したらまず、カウンターで好きな具材を選んでボウルに入れる。
２.右側のレジの店員さんに具材のボウルを渡して計量してもらう（100ｇ400円）。
３.お支払い後、レシートを持って席で待機。
４.番号が呼ばれ、店員さんがアツアツ麻辣烫を届けてくれます！（店内は2階もあり。）
具材が並ぶカウンター。
今回は春雨、羊肉、魚介つみれ、青菜、きくらげなど、好きなものをたくさん入れて740円！
「幸福の味は中国の福から始まります！」 分かります、その気持ち。
到着！「麻辣烫（セルフ注文で740円）」！
見た目は坦々麺のようなこってりスープ。
辛さやうまみがガツンとくる男性っぽい味かと思いきや、
濃厚ながらもなめらかで優しく温まる食べやすい麻辣烫
↓サービスで入れてくれたうどん麺。
↓可愛くてチョイスした謎の練り物。
なんと中身は魚の卵？タラコのようなつぶつぶした楽しい食感とちょうど良い塩気！
どの具材も新鮮で、カウンターも清潔なので、
このコロナ禍でも安心して食べられる。。
席には備え付けの大辛ソース（辣油みたいなもの）をはじめ、麻油、砂糖、お酢もあるので、
飽きることなくスープまでペロリ！
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麻辣烫のスープは、「辛味なし」と伝えるとまろやか白湯スープでもいただけるそう
時間がないときでもOK！
リピート間違いなしの120点満点麻辣烫でした
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今回のお店
東池袋「楊國福」
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