キウイの酵素ドリンク
2021年のすることリスト100の中に入れていた、
「キウイ酵素ドリンクを作る！」
フライングで2020年のうちに作ってしまったマリエ--ルです。
先週注文した「無農薬キウイ」。
丁寧に並べられて届きました。
30個！
だいたい一つ100グラム前後なので、3キロですかね。
酵素に2キロ使いたい！
ので、廃棄率も考え少し多めに。
どうやらキウイというやつは、うぶ毛をタワシで取ったら、皮ごと食べられるらしいです。
無農薬だから安心よね。
皮ごとどうぞ。と、同梱の紙に書いてあったので、試しに一つ食べてみた。
確かに皮は氣にならない。そして甘い！
皮と実の間に1番栄養あるんだよね。
ジャガイモとかもそう言うしね。
30個中、1個試食。
23個を酵素ドリンクの材料に。
6個残ったよーーー！
朝ごはんに食べよぉ！
23個のうぶ毛をタワシでこすって取るのが、なかなかの作業。
無心で黙々と。というやつです。
ザクザク輪切りにして、甜菜糖を同量の2キロ入れ、魔法の水を100ml。
漬け込み完了。
あとは3ヶ月間「美味しくなーれ！」とフリフリです。
4キロを振るのはなかなか腕が鍛えられるのです。
どんな酵素が出来上がるか、楽しみです。
たった半日で、もうガスが出始めて、ガス抜きからプシュっと音がしました。
案外早く出来上がるかも？？
師匠にキウイ酵素にはレモンを一つ入れると、もっと美味しくなる！と聞いたので、近いうちに追いレモンを入れる予定です。
おお！
まさに年の変わり目じゃないの！
節分の次の日から新年です。
運氣残ったよ流れも変わります！
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今日も最後までお付き合いいただき
ありがとうございました。
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