漬け込んでから２ヶ月少々。振ってもシーンとしてるし、パインも沈んできたので、完成❣️ってことにしてみたマリエ--ルです。
試飲したら、おいちぃーー。
東海だと、デラうまい。
関西だと、メチャうまい？
新潟なら、なんだろ？うんめぇ？
パイナップル
ショウガ
レモン
の、３種類を漬け込んだのが、お盆明けの頃。
盛大に２キロの具材と２キロの甜菜糖で漬けたボトル３本を、毎日フリフリ。
まずプシューーーっとなり始めたのが、パイナップル。
心配になるほど遅かったのが、ショウガ。
パインちゃんは、スタートダッシュが激しくて、泡が空気抜きから吹き出してくるレベル。
泡がブクブク出てきて、毎日大騒ぎでしたよ。
スタートダッシュが早かった子は、出来上がりも早かった！
ここのところ、振ってもシーンと静か。
(レモンとショウガは、まだまだプシューーーっと元氣よく発酵中。)
パインも透明感が出て沈んできた。
・・・もう、飲んで良くね？？
と、前のめりに開けてみたら、いい感じ❣️
我が家にひとつだけある、オシャレーな容器にパインの芯だけ残して移し替え。
映えてみました。
映えること間違いなしのサーバーは、↓こちらの2.5リットルのもの。意外とお値ごろ。
コックを捻ると出てくるのですが、上から空氣を入れてあげないとジャーっとは出てきません。
チョロチョロでるので加減は楽です。
ジャーっと出したい時は、上の蓋を少し開けて空氣を入れてあげると勢いよく出ます。
パイナップルの実は、具だけミキサーにかけて保存。
具入りのパインジュースに
ヨーグルトなどにかけても
ジャムの代わりにパンに乗せても
肉料理に少し調味料として入れても
なかなか使い道があります。
オレンジ酵素が底をついて久しい我が家。
朝の飲み物がちょっとリッチになります。
嬉しや嬉や。
今日も最後までお付き合いいただき
ありがとうございました。
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