子どもおかし教室⭐︎Kirariです。
こども達にお菓子作りの楽しさを教えたい。
お菓子作り初心者ママに、お菓子は難しくないよって伝えたい。
こどもと一緒に楽しんでもらいたい。
7月レッスンをゼリーにしようと考えてたら
九龍球（クーロンキュウ）って言うのを見つけて
面白そう♪って思って作ってみました。
100均で丸の製氷器を早速購入
寒天なら確実に出来そうだけど、
食感と見た目が好きなアガーで作ることにしました。
最初に作ったのは、フルーツゼリー
小さく切ったフルーツを詰めて、ゼリー液を流して、固めて…丸になるかなぁってワクワクしながら開けてみる…
上の方がちょっと穴が空いてるなぁ
とりあえずひっくり返そう！って出したら
ん？ゼリーが全体を包んでない！
フルーツ欲張りすぎたせいで、下までゼリーが行ってなかったのね
フルーツのところが崩れて失敗
次に見つけたのは、夜空みたいなゼリー
お！綺麗✨
早速やってみよー
まずは✨星の部分
透明ゼリーを少し流して、アラザンを入れて溶かして固めます。
その上にかき氷シロップで青くしたゼリーを流して固めます。
中に、ミルク寒天を型抜きした魚や星を入れてみました。
今度こそ丸になったかなぁ ワクワクしながらひっくり返すと
ジャジャーン
透明部分と青の部分が剥がれた！
何で？って思って調べてみたら、
最初の部分と後から入れたゼリーの温度が違いすぎたせいみたい
早く固めようと思って、冷蔵庫に入れたのがまずかったのかぁ
ということで３回目
懲りずに挑戦
今度は最初のフルーツゼリー
フルーツは控えめに１個ずつ
そして、アガーを「イナアガー」に変えて作ってみます。
知らなかったんだけど、アガーの中でもイナアガーだけは寒天が入ってるらしく、形を保ちやすいかな？って思って変えてみました。
いつも上の部分に穴が開くから、今回は最後に小さな穴からも液を注いでみることにしました。
アイシング袋に入れて、先を小さく切って注入。
これはやっぱり注射器くらいじゃないと難しい
そして固めて出来上がり
今度こそ！
って、ちょっと緩すぎたぁ！
今回1.6%にしたら、食べるのはトゥルンとしてるけど、形を保てない！
やっぱりもう少しアガー多めじゃないと無理なのね
目指すは串に刺して、団子みたいにしたいんです。
やっぱり寒天にしとけよ って感じです。
ここまで読んでくださりありがとうございます。
子どもおかし教室・Kirari
【愛媛県松山市】
子どもおかし教室の2時間は
スポーツやお勉強とは違う習い事です。
だけどしっかり子どもの心を育てます。
こども教室認定講師
コッタ認定スイーツマスター取得
食堂勤務歴10年
子育て歴27年
4人の子育て経験
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