米こうじが 届いた 
（用意するもの）
麹200ｇ 塩60ｇ 水300CC
（作り方）
ボールに 乾燥麹 入れる
そこに 塩入れて ﾏｾﾞﾏｾﾞ～
水を 加えて さらにﾏｾﾞﾏｾﾞ～
密閉容器に移し ふたを少しゆるめて
常温に 置く ※2～3日に一度かき混ぜる
週間から
日 程常温に置き 熟成させれば完成
出来上がった 塩麹は 冷蔵庫で保管する。
塩麹は 調味料として 色々使えます。
※米こうじは 甘酒・お味噌も作れます
袋の ウラに 書いてましたぁ～
前は ここまで 書いてなかったよ
σ(^_^;)
又兵衛桜（またべえさくら） 奈良県宇陀市
中に この葉書が 入ってました
凄く 綺麗 行ってみたくなった。。