今日は風があって 寒いです(￣ー￣；
お昼は 実家で貰った 「大阪ラーメン」
産経新聞大阪社会部＆エースコック が作った
新ご当地カップ麺
液体スープが 濃くて＼(゜□゜)／
スープを 少なめに入れて作った 食べた事ない味です
(￣ー￣； こんなもんかなぁ～ 
コンセプトは。。「甘辛」と「始末」
甘辛とは
大阪人には「濃い」と感じるチョット手前に「うまい」と
感じるゾーンがあるらしく・・それを甘くも無く辛くもない
「甘辛」と表現
「始末」とは創意工夫して食材を無駄なく使う大阪の食文化の
ひとつ。その「始末の文化」を液体スープに活かした。
