レシピブログのレシピモニター第４２弾～っ！！！
レシピブログ「スパイスでおいしさ広がる！かんたん夏レシピ」です♪
爽やか♪切干間引菜コーンじゃばらココ白味噌グァバ丼
作者：kirakyori
奥に眠っていたグァバドリンク＆柚子塩…。
以前作った「シャキピリ♪アボ切干間引菜の柚子ココ白味噌グァバ丼」を柚子醤油→柚子塩でアレンジしたら微妙…。
さらに、じゃばら果汁を加えてみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
■材料（１人分）
Ａ グァバドリンク（果汁70％ 果糖入） / ２２ｇ
Ａ じゃばら果汁 / ８ｇ
Ａ 白味噌 / ５ｇ
Ａ 柚子塩（環状オリゴ糖＆アミノ酸入） / 小さじ１／２
Ａ にんにくすりおろし（ワイン＆食塩入） / 小さじ１／４
Ｂ 人参（千切り） / ２０ｇ
Ｂ 生姜（千切り） / １５ｇ
Ｂ 間引き菜（食べ易く切る） / １５ｇ
Ｂ 冷凍コーン（蒸した物） / １５ｇ
Ｂ 切干大根（水戻しした物） / １０ｇ
Ｂ ココナッツオイル / 小さじ１／２
御飯 / １人分
南瓜（蒸した後、角切り） / １５ｇ
Ｃ 金すり胡麻 / お好みの量
Ｃ ブラックペッパー（粗挽） / お好みの量
Ｃ GABANあらびきチリペパー / お好みの量
Ｃ GABANレモングラス（粉砕した物） / お好みの量
Ｃ GABANバジル / お好みの量
■作り方
1.ボウルにＡを入れ、柚子塩＆白味噌を溶き混ぜる。
2.Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
3.器に御飯、２、南瓜の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
■おいしくなるこつ
ドリンク、果汁、調味料は、商品によってお味が違うので、お好みで量を加減して下さいね♪
■レシピを考えた人のコメント
じゃばらココ白味噌グァバソースの酸味と、コーン＆南瓜の甘味が爽やかにお口で絡み、シャキシャキ切干＆間引き菜がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～♪