レシピブログ「スパイスでお料理上手vol.51 スパイスで手軽に楽しもう♪人気のアジアン料理をおうちで！」のレシピモニター２です♪
アジアの香り楽しもう♪アボ壬生菜の甘夏味噌ナムル丼
作者：kirakyori
祝モニターご当選～っ♪
クミン＆パクチー＆花椒塩をいただき、レシピを考えていると…。
ふと、以前作った「爽やかほろ苦まろやかに♪筍壬生菜の甘夏味噌ナムル丼」をアレンジする事を思い付き作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
■材料（１人分）
Ａ 甘夏の搾り汁 / ３０ｇ
Ａ 米味噌 / １５ｇ
Ａ GABAN花椒塩 / 小さじ１／３
Ａ GABANクミン（ホール） / 小さじ１／８
Ｂ アボカド（食べ易く切る） / ３０ｇ
Ｂ 壬生菜（食べ易く切る） / １５ｇ
Ｂ 冷凍コーン（蒸した物） / １５ｇ
Ｂ 人参（千切り） / １５ｇ
Ｂ 長芋（細切り） / １５ｇ
Ｂ 胡麻油 / 小さじ１
御飯 / １人分
Ｃ 金すり胡麻 / お好みの量
Ｃ ブラックペッパー（粗挽） / お好みの量
Ｃ GABAN香菜（パクチー） / お好みの量
■作り方
1.ボウルにＡを入れ、味噌を溶き混ぜる。
2.Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
3.器に御飯、２の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
■おいしくなるこつ
味噌は、商品によってお味が違うので、お好みで量を加減して下さいね♪
■レシピを考えた人のコメント
香り高いクミン＆花椒が馴染んだ甘夏味噌ソースとアボカドがま～ったりとお口の中に絡み、壬生菜＆長芋のシャキシャキ食感が、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ♪
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