しっとりやわらか鶏むね肉のチリソース

山鼻にできた北海市場に初めて行ってきたんだけど
お肉と魚が安くてものもいい！

道産鶏むね肉100g48円💛



鶏むね肉のチリソース




鶏胸肉は薄めのそぎ切り。暑いと日が通るまでに時間がかかってパサパサになるので注意。



ネギはみじん切り


鶏胸肉に塩胡椒で下味、片栗粉で薄く衣付け。
衣があると水分が逃げにくくしっとり仕上がります。



鶏肉両面焼けたら、香味野菜、トマトケチャップ、豆板醤を炒めて
残りの調味料は水で溶いたから加えて、混ぜながら３０秒ほど加熱。


ネギの青い部分をみじん切りにしてパラパラかけると見栄えします。


詳しいレシピは動画からどうぞ！