紋別産ホタテのクラムチャウダー



地元紋別のおおぶりホタテを使ったクラムチャウダー。
毎年ふるさと納税してます☺️ガチふるさと納税☺️笑



ホタテ　　　　　50g
たまねぎ　　　　1/4個
にんじん　　　　1/4本
むきえだまめ　　20g
米粉　　　　　　大さじ1
出汁                         200cc
(なければ水200ccに出汁の素小さじ1)
牛乳　　　　　　200cc
粉チーズ　　　　大さじ1
バター　　　　　10g
塩　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　小さじ1
胡椒　　　　　　少々




具材は全部同じくらいのサイズにカットして



ホタテは半解凍だと切りやすい👍




米粉でとろみ付け
粉チーズでコクアップ
出汁で旨味プラスして

ホタテは後入れでプリッと仕上げます。

詳しい作り方は動画で🌸