鯖江の「鶏っぷ 別邸」には行ったことあったのですが、本家は武生（越前市）にあると聞いていたもののなかなか行けなかった「鶏っぷ」。
ゴールデンウィーク中に行ってきました。
閉店間際だったにも関わらず、何人か待っていました。
待っている間にメニュー選び。
何がいいかなーとちょっと迷ったものの、やはりここは鶏白湯でしょう。
塩としょうゆとあかの3種類があって、塩としょうゆで迷ったものの、しょうゆに。
うわー。鯖江の鶏っぷ別邸も真っ白ふわふわでしたが、こちらもふわふわが出てきました。
大きなチャーシューが目立つ。これは食欲をそそります。
もう1種類厚みのあるやわらかチャーシューも入ってました。鶏チャーシュー。
麺は細め。
でもしっかりこしがあって、スープがしっかりからんで最高に美味しい。
というか、スープもまろやか絶品だし、何よりくどくない！
汁あんまり飲まない派ですが、かなり飲んじゃった。でも、その後特に喉が猛烈に乾くという事もなく。これはいい。好き。
とにかく美味しかったので、また行きたいです。
次は鶏白湯の塩食べたい。
鯖江からだと、シピィの手前の道を右に曲がると右手にあります。
学生からもおすすめされていましたが、なるのど納得。
ご馳走様でした。
