ご訪問ありがとうございます♪
兵庫県神戸市
発酵と野菜のチカラでココロと体を整える
発酵ごはんのお料理教室 ＆ｍ（あんどえむ）
主宰
くぼ まゆ美です。
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インナービューティーぬか床レッスン
開催しました。
対面でのぬか床レッスンは、
インナービューティーダイエット協会公式の
１day講座として、
第一酵母株式会社様の
天然酵母入りぬか床キットで仕込むぬか床と、
無農薬栽培米の生ぬかで捨て漬けをしながら
ぬか床を育てる
昔ながらのぬか床
の２種類を仕込んで頂いています。
秘伝のみかん酵母で作るぬか床は、
発酵を促す捨て漬けいらず、
天然素材のみの添加物なし
なので安心のぬか床です。
市販のぬか床は添加物が入っているものもあるので、
ご購入の際は裏面の原材料をご確認下さいね！
仕込んだ翌日にはぬか漬けを
お楽しみいただけます。
今回は、
・なす
・きゅり
・ゆで卵
・ミニトマト
・サラダししとう
を漬け込んで頂きました。
アボカドを用意していたのに、順番を間違えてしまい
ご自宅で漬け込んでいただくことに…
生徒さま、ホントにスミマセン
アボカド…ぬか漬けに出来てるかな
なすの色素にびっくり
お野菜は漬け込む前のひと手間で
グンと美味しく漬け上がりますよ
もう一つは、
昔ながらのぬか床仕込みを
こちらは一週間ほど
しっかりとぬか床を乳酸発酵させて
育てていただきます。
この時間ごとお楽しみ頂ける
ぬか床仕込みです。
お越しいただいた生徒さま。
私がお料理教室を始めた
初期の初期。
背中を押して下さったんです。
あの時アドバイス頂いたことは
今の私の土台の一部になっています。
今もこうしてレッスンにお越し下さること。
お教室を応援して下さること。
それは決して
【当たり前】
ではないこと。
生徒さまの貴重な時間と
お金を頂いて
レッスンをさせていただけること。
いつも心にとめながら、
生徒さまが
【食で叶えたいこと】
を全力でサポートできる
私でいたいと思います。
これから
【ぬか床のある暮らし】を
生徒さまとご一緒出来ること
何よりも嬉しいです。
レッスンにお越しくださり
ありがとうございました
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今日もお読みくださり
ありがとうございました。
今日も明日もあさっても
良き一日を
発酵ごはんのお料理教室 ＆ｍ
くぼ まゆ美