★“始めよう！発酵ごはん”
〜塩麹＆醤油麹作りと活用術〜
ご訪問ありがとうございます♪
兵庫県神戸市
発酵と野菜のチカラでキレイと健康を叶える
発酵ごはんのお料理教室 ＆ｍ（あんどえむ）
主宰
くぼ まゆ美です。
【６月】レッスン予定♪
≪対面レッスン≫
【季節限定♪】
”季節の手しごと”
～らっきょうの甘酢漬け仕込みレッスン～
【5/26（日）受付締切】 公式LINEより
”らっきょう” とメッセージ下さいね♪
折り返しご連絡いたします。
”始めよう！発酵ごはん” ～塩麹＆醤油麹作りと活用術～
日本インナービューティーダイエット協会公式１DAY 講座
～ぬか床講座～
日本インナービューティーダイエット協会公式１DAY 講座
～美腸プレート講座～
≪オンライン≫
”ぬか床のある暮らし”
～昔ながらのぬか床仕込みレッスン～
※オンライン設定日以外でもレッスン可能日がございますので、ご相談下さいね♪
レッスン詳細はインスタグラムにも掲載していま♪
ご予約とキャンセルについて
〈対面レッスン〉 こちら
ご予約と注意事項について
〈オンラインレッスン〉 こちら
ご質問・お申し込みは公式ラインより承っております。
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発酵調味料の超入門編の
レッスンを開催します♪
『塩麹、手作り出来るらしいけど、
作るの難しいんですよね
💦』
『作るのが手間そうで手が出せなくて…💦』
『市販の塩麹を買ってみたけど、
使い方がよく分からなくて…』
塩麹と醤油麹
体にいいらしいし、
気にはなるけど、
普段の食生活に取り入れるには
ハードルが高くって・・・。
そうですよねー🤗
私も塩麹、醤油麹を
普段の食生活に取り入れられる様になるまで、
そう思ってました‼️
麹の香りがちょっと苦手でしたし💦
だけど、【発酵】を学び、
麹にも生麹や乾燥麹、
作り手さんによって
香りも違うことを知りました。
そこから【私が美味しい‼️】
と思えて、
尚且つ手軽に買える生麹と出会い、
今ではなくてはならない
調味料となりました。
←おうちごはんが美味しくなりました！(笑)
お料理レッスンでは
そんな私の体験談も含めて、
”麹とは何ぞや？！”
など、
麹についてや
発酵についての基本となる部分を
座学でお伝えしています♪
実習では、
実際に塩麹と醤油麹をお作り頂いて、
そちらはお持ち帰り頂き
ご自宅で
1週間から10日間ほど
1日1回かき混ぜなから
育てて頂きます。
※ご不明な事はサポートしますので、
ご連絡下さいね♪
そして、
事前にこちらで用意
している
塩麹・醤油麹を使って
お料理の実習をします。
お料理レッスンは全９品
🍴鶏ももグリル 甘辛醤油糀だれ
🍴レモンチキン
🍴自家製なめたけ
🍴蒸しなすのごまみそだれ
🍴季節野菜のスパイスマリネ
🍴さっぱりレモンスープ
🍴生野菜＆手作りドレッシング
🍴雑穀入り麹ごはん
🍴塩麹チョコタフィ
インナービューティーな調理法
『ウォータースチーム』や、
盛り付けのコツも併せて
お伝えしています。
以下、レッスンの詳細です！
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【レッスン日程】
《対面レッスン》
★6月18日(火)
【時 間】
★11時〜14時
（進行具合により多少前後する場合があります）
💎このレッスンは、
発酵ごはんのベースとなる
塩麹、醤油麹を実際に作り、
完成した後の活用法をお伝えしています。
💎こんな方におすすめのレッスンです
・塩麹を取り入れてみたいけど、
使い方がよく分からない方
・冷蔵庫に塩麹が眠ってしまっている方
・ウォータースチームを知りたい方
・アンチエイジング調理法を知りたい方
・腸を整えたい方
・お料理を楽しめるようになりたい方
・野菜の豆知識を知りたい方
・盛り付けのコツが知りたい方
💎こんなことが得られます
・塩麹と醤油麹をご自身で作れます。
・塩麹と醤油麹の使い方が分かり、
アレンジが出来る様になります。
・油を使用しない
アンチエイジングを叶える調理法
について知ることが出来ます。
・お料理をすることが楽しくなります！！
・レッスン内で野菜の選び方や栄養
などの食材の豆知識も得られます。
・盛り付け方のコツが理論で得られます！！
【レッスン料】
7,700円（税込）
下記の いずれかにて、事前決済をお願いしております。
＊銀行振り込み
（手数料はご負担下さい）
＊PayPay
＊コトラ送金
【開催場所】
兵庫県神戸市
発酵ごはんのお料理教室＆m
（詳しくはお申し込み完了後お伝えします）
オンラインレッスンをご希望の場合は
日程を調整いたしますので、
公式LINEよりご相談下さいませ♪
発酵調味料と野菜のチカラで
キレイと健康を叶える“発酵ごはん”
あなたも始めてみませんか？
お申し込みお待ちしております🙌
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食事で心や身体、思考を整えて
美しさを育てていきませんか？
お料理で
あなたのキレイと健康とをサポートします！！
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発酵のことや野菜・果物の話をしています♪
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クックパッドにレシピ掲載しています
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2022年１２月6日発売
クックパッドの冬レシピ 最新版
レシピを掲載して頂きました♪
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今日もお読みくださり
ありがとうございました。
今日も明日もあさっても
良き一日を
発酵ごはんのお料理教室 ＆ｍ
くぼ まゆ美