★【はじめませんか？】”ぬか床のある暮らし”
インナービューティーぬか漬けレッスン
ご訪問ありがとうございます♪
兵庫県神戸市
発酵と野菜のチカラでキレイと健康を叶える
発酵ごはんのお料理教室 ＆ｍ（あんどえむ）
主宰
くぼ まゆ美です。
【６月】レッスン予定♪
≪対面レッスン≫
【季節限定♪】
”季節の手しごと”
～らっきょうの甘酢漬け仕込みレッスン～
【5/26（日）受付締切】 公式LINEより
”らっきょう” とメッセージ下さいね♪
折り返しご連絡いたします。
”始めよう！発酵ごはん” ～塩麹＆醤油麹作りと活用術～
日本インナービューティーダイエット協会公式１DAY 講座
～ぬか床講座～
日本インナービューティーダイエット協会公式１DAY 講座
～美腸プレート講座～
≪オンライン≫
”ぬか床のある暮らし”
～昔ながらのぬか床仕込みレッスン～
※オンライン設定日以外でもレッスン可能日がございますので、ご相談下さいね♪
レッスン詳細はインスタグラムにも掲載していま♪
ご予約とキャンセルについて
〈対面レッスン〉 こちら
ご予約と注意事項について
〈オンラインレッスン〉 こちら
ご質問・お申し込みは公式ラインより承っております。
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日本インナービューティーダイエット協会
公式1day講座
ぬか漬けレッスンを開催します♪
こちらのレッスンでは、
ぬか床を2種類
お作り頂けます。
一つ目は、
ぬか床キットを使って作るぬか床です。
みかんを１年、
発酵・熟成させた天然酵母を
ぬかに混ぜてぬか床を作ります。
ぬか床が出来たら、
きゅうりやナスなどの
お野菜を漬け込んで頂いて、
お持ち帰り頂きます。
翌日には美味しい
ぬか漬けが完成
ぬか漬けによくある匂いも
控えめで、
天然酵母を使ったぬか床なので
毎日混ぜなくても大丈夫なのです
なので、
【ぬか漬けの匂いが苦手】な方や、
失敗の原因にもなりがちな
【毎日混ぜるのが面倒】
という方にも
失敗なく
”ぬか床のある暮らし”を
始めていただくことが出来ます
とはいえ
”昔ながらのぬか床の仕込み”も
しっかりお伝えさせていただきます
こちらは、無農薬栽培されたお米のぬかで
ぬか床を作り、
”捨て漬け”という工程を経て
ぬか床を育てて頂きます
昔ながらの製法は、
本格的に野菜を漬けられるようになるまで
１週間から１０日ほどかかりますが、
微生物が働いて作るぬか床の神秘も
お楽しみ頂けます
ぬか床のある暮らし
ぬか漬けキットを買ってみたけど
美味しく出来なかった…
匂いがダメで処分しちゃった…
今まで、ぬか床のある暮らしが
続かなかった方もいらっしゃるかと
思います。
私も、失敗ばかりでした
ですが、【発酵】を学び、
ぬか床の中で何が起きているのか
を知り、ここの原因が分かると
軌道修正が出来るようになりました。
レッスンでは
失敗が少なくなるよう、
理論と共にお伝えします。
そして、
ぬか床のある暮らしは
継続することが大事です。
なので、
【ぬか床レッスンをご受講いただいた方限定】
レッスン後も、
LINEのオープンチャット
を使って
【2024 ＆ｍ】ぬか漬けサポート グループにて
サポートしていきます
（2025年5月までの予定）
＊サポートグループへのご参加は
自由です。
ぜひ、ご一緒に
ぬか床のある暮らし を
一緒にはじめませんか
以下、レッスンの詳細です。
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【レッスン日程】
《対面レッスンのみ》
★７月26日(金)
★11時〜14時
（進行具合により多少前後する場合があります）
～レッスン内容～
≪座学≫
・ぬか漬けとは、発酵とは
・ぬか床2種類の作り方
・ぬかのお話
・ぬか床容器の選び方
・下ごしらえと漬け方のコツ
・ぬか床の中で何が起きている？
・お料理の盛り付け方のコツ
≪実習≫
・自家製ぬか床作り2種
・発酵ごはんの盛り付け
≪ランチのご試食≫
・ご好評いただいております
【野菜満載！発酵ごはんランチ】＋ぬか漬け
メニューは入荷食材により変わりますので、
当日のお楽しみにされててくださいね
・質問タイム
ランチをお召しあがり頂きながら、
ご不明な点やご質問にお答えいたします。
*注 イメージです！！もう少し品数は少ないです
【レッスン料】
¥8,800（税込）
下記の いずれかにて、事前決済をお願いしております。
＊銀行振り込み
（手数料はご負担下さい）
＊PayPay
＊コトラ送金
【開催場所】
兵庫県神戸市
発酵ごはんのお料理教室＆m
（詳しくはお申し込み完了後お伝えします）
お申し込みは、公式LINE
申し込みフォームより
お願いいたします♪
ご不明な点は遠慮なくご質問下さい。
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食事で心や身体、思考を整えて
美しさを育てていきませんか？
お料理で
あなたのキレイと健康とをサポートします！！
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1：1でトークさせていただきますので、
お気軽にメッセージくださいませ♪
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2022年１２月6日発売
クックパッドの冬レシピ 最新版
レシピを掲載して頂きました♪
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今日もお読みくださり
ありがとうございました。
今日も明日もあさっても
良き一日を
発酵ごはんのお料理教室 ＆ｍ
くぼ まゆ美