急にお好み焼きが食べたくなって。
自宅の周りにもお好み焼き屋さんはあるけど、大学生がワイワイするようなお店で。
もう少し小綺麗なお店でお好み焼きを食べたいなあと検索して行きついたのがココ
宮ヶ瀬ダムの近く
旗竿地をうまく使ったエントランスには両側の植栽と足元のライトで雰囲気◎
隠れ家感100％です
店内は綺麗な和の造り お好み焼き屋さんというよりお寿司屋さんのよう
お好み焼きは海鮮のみ。
以前は肉も扱っていたそうですが、お肉のニオイが鼻に残って肉NGになったと店主談
なるほど、確かに店内に脂臭がしない！
●イカ・タコ・ホタテ・シイタケのモダン焼き（焼きそば入りだけど広島焼きとは異なる）
●ひふみ焼（粉不使用 山芋と卵で焼いたもの）ホタテバージョン
焼き物が大きくなかったのも良かったし、丁寧に焼いているところを目の前で見るのはとても心地良いものですね
お肉がない分、味はとてもライトでサラリと食べることができます
こってり濃い味が好きな方には物足りないかもしれないけれど、こういうお好み焼きはかえって新しさを感じました
大人のお好み焼きですな。
特にひふみ焼きでは山芋をたっぷり食べることができて非常にヘルシー
ヘルシーと言えば、ここのお店は「カラダにいい食材・食品」を使うというこだわりがありました
美味しく安全に食事ができるという安心感はプライスレスです
この日は平日の夜ということもあってお客は私達だけだったので、お店の方とのお話を楽しみました
店主は10代の頃に大阪でお好み焼きを食べて感銘を受け、これだ！と弟子入りしたんだそうです
独立後はご自宅の一部を改装して奥様と二人でお店をしているとのこと
とても仲の良いご夫婦で、お客としても居心地が良かったです
まあただ、、私の職業的に、、気になることが山盛りでどうにも気にせずにはいられませんでしたが(笑)
ちょうど両親と同じ年齢くらいのお2人だったので、親近感もあり、楽しそうにお店をやりくりする姿を嬉しく思いました