採った山菜で夕食を | 信州菅平・峰の原高原 ペンションきら星の高原日記

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標高1500mのペンション。息子氏は猟師。ハンタートーク付きでジビエ料理食べれます。
採って食べれる山菜狩りときのこ狩りが人気。
冬はスキーやスノーボードで、インストラクターもやってます。
夏はエアコンなしでも快適。もう下界で暮らせない…


山菜狩りの食材を夕食で。
コゴミ、ハンゴンソウ、ピンクジャガイモのグラタン、トトキ、花ワサビ、ニリンソウ、ヤマエンゴサク、大根と桜の酢の物。ワラビ煮。




山菜の天ぷら。山菜キノコ汁。



コシアブラと行者ニンニクの肉巻。



リンゴとベリーのケーキ。




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