伊藤ゆかりです。
昨年の秋から田中裕子先生のもとで学んできた
甜菜糖のアイシングクッキー
先日、認定講師になるための認定試験を
ドキドキしながら受けて来ました。
受講スタイルは、オンラインと対面があって
私は、アイシング初心者だったので
オンライン受講でアイシングが出来る気が全くしない・・・
と言う不安があったので対面レッスンを受講。
我が家から無理なく通える範囲だったのもラッキーでした（笑）
アイシングクッキーのベースとなる
米粉クッキーを焼く所から
甜菜糖アイシングの作り方など
基本的な模様を教えていただきました。
あとは、ひたすら自主練！！
『アイシングは回数・やるしかないよ～』って
先生はレッスン中、何度も言ってました。
アイシングの前に・・・
私は土台となる米粉クッキーの食感が
自宅で私が焼くと
先生が焼くクッキーの食感とは違って
何故！！って落ち込みました
でも、何度も試行錯誤してるうちに原因がわかったりして
とても良い学びになりました＾＾
失敗って大切な経験だ♡
むしろ、失敗しておいた方が良いかも？と思う今日この頃です。
さて、お恥ずかしいですが・・
自宅での
初めての復習アイシングの結果がコチラ↓
長方形のクッキーに、ひたすら基本のみ。
しずく模様・・・悲惨
アイシングを出す量の加減がわからなくて迷走・・・
レース模様も
安定して湾曲線や幅の感覚が・・・
でもでも、アイシング楽しい（笑）
諦めずに、
とにかくやるっきゃない！と、
とある日の練習記録
ハリネズミ
プレゼント
猫
みどりの猫は割れてしまった（笑）
シンプルはりー
ラブリーはりー
黄色いアイシングの硬さ
ヤバいでしょ
天然食材のパウダーを使ってるので、
特性の考慮がいるなとここで体感。
100均で購入した
プレゼント型クッキー
バランスー！！
別日の練習記録
ピンク・パープル祭り（笑）
厳密に言うと、パープルではなく青です。
もちろん色付けは余計な添加物が入っていない
天然色素パウダー
馴染み模様の♡ハリー
立体しずく模様のハリー
歪んでおるなぁ～
左の・・・ヤバいやろ！
センス0やん（笑）
試験前レッスンに行く日の
朝のあがき現場
認定試験前レッスン後、
帰宅してから描いたもの。
自主練記録
ちょっと頑張ってみる（笑）
お手本は無いので、イメージだけで
リースを描きたくて奮闘！！
深い青に黄色は映えるなぁ～＾＾
はりねずみ3兄弟
認定試験の時に何の型を使うか
迷走してた時期だな・・・
認定試験、数日前。
お友達のアイシングクッキー作家さんに
甜菜糖アイシングを試しに体験してもらいました。
（白砂糖のアイシングより硬めだね。とのご感想）
（白砂糖のアイシングより硬めだね。とのご感想）
流石ベテラン！
ササっと描いてました！
お勉強になりまーす♡
当日のデザイン
こんな感じにしようか・・・と
先生に相談したアイシング。
この2つ
お気に入り＾＾
先生のアドバイスを伺って、お家は無しに。
グリーンにピンクって
春をイメージされるから今時期に良いかも♡
作る色は決めた！
本当は3色でいいの
でも、私は欲張って6色作ろう！と決めた。
なので、いかに効率よく6色作るかで頭をひねる＾＾
試験前日。
本番用の自前米粉クッキーと
練習用クッキーを焼いて
（クッキーは持参なんです♡）
夜中に最終確認で描いたアイシングデザイン↓
黄色のアイシング
もう少し硬さが緩い方が馴染むなぁ・・・
リースクッキー
何か詰まってる感じ。
窮屈そう！！
クッキーの大きさ、大きいのにしよう！
レースは・・・
頑張れ私！！
蝶々のピンク
もっと色乗せないと目立たないなぁ・・・
ハリーは、まぁこんな感じで良いか♪
みどりの狸は・・・
どうする！？笑
こんな感じで直前自主練は終了！
こんな感じで練習を済ませ
さぁ、本番だー！！って気持ちで
試験会場へ行ってきました＾＾
最初の頃より上達したよね？笑
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