卵が無くても美味しく焼ける♪米粉のパンケーキレッスン【レポ】

伊藤ゆかりです。

米粉を使って作る

グルテンフリーな

かんたん米粉パンケーキ

この米粉パンケーキは、

お菓子作り初心者さんでも

覚えてしまえばいつでも

簡単に、食べ応えのあるオヤツをお子さんに焼いてあげられるので、私がおススメしているレシピメニューの1つ

今回も、普段おやつ作りはほとんどしないと言う

大阪八尾で痛くない怖くない出張専門鍼灸をされている

島田朱美さんに、私のドキドキ3回目となる

Ｚｏｏｍレッスンを受講して頂きました。

手順としては、予定日時になったら

①Zoomアドレスにログイン（参加）してもらう

②材料のチェック

③一緒に計量

④パンケーキのタネを作る

⑤焼く

⑥出来上がりチェック

⑦食べる♡

パンケーキを作る工程に難しい手順は一切ありませんが、

講座中に私の知っている米粉の小話アレンジや

アレンジ方法などをお伝えしています

今は、ネットで調べれば色々載っているので

分かっている方であればご自身でサクサク作れちゃうと思います。

そんな中で、あえてオンラインで私のZoomレッスンを受けていただける♡

とても、とても嬉しい事です！

なので、距離は離れていても

リアルタイムに、ご自宅でやっていて分からない事を

その場で『こうしたら・こうしてみたらどう？』とお伝えしていけたらと思っています＾＾

おっと～

レポから話がそれてしまいましたね💦

今回も、無事に厚みのある

食べ応え満点な米粉パンケーキが焼けました！

【朱美さんのご感想】

（一部抜粋しています）

わたしは普段、お菓子作りというものを
ほとんどしたことがありません。

子供らがいても

クッキーやホットケーキを
年に3〜4回作るか作らないか、というくらい
まぁ作らないんです。

お菓子作りは、わたしにとって

苦手な分野です。

混ぜていてもダマになる
白い粉が飛び散る

そして、ボウルを洗うのがちょっとめんどい～。

そんなわたしがお菓子を作る！としたら
干し柿くらいかなぁ〜。

いや、お菓子ちゃうし！

とまぁ、お菓子作りを全然しないわたしですが
【米粉ナチュラルおやつアドバイザー】の
伊藤ゆかりさんのSNSで

おいしそうなお菓子に

いつも心をときめかせていました。

そして、ゆかりさんがオンラインで
簡単なお菓子作りを
レクチャーされているということで
レッスンを受けることにしました。

米粉や大豆粉などを使って作るよ。
めっちゃ簡単やから、すぐに作れるよーとゆかりさん。

混ぜて焼くだけやんね。
それならわたしにも出来そう♪

わたしはホットケーキといったら
ホットケーキミックス粉で作っていたけど
米粉や大豆粉でも作れるのは知らなかった〜。

言うたらホットケーキは
粉や豆乳などを混ぜて焼くだけなので
めっちゃ簡単でした。

ゆかりさんと同時進行で計量したり
粉を混ぜたりクリームを作ったり
焼いたりするので
その時々に質問もできるし
出来栄えをすぐに見てもらえるのもありがたいね。

ホットケーキの他にも
豆乳クリームを作るよー。

お豆腐と豆乳でクリームを作ろうと
スプーンで細かく潰していたけど
ちょっと豆腐が残ってしまった。

やっぱり豆腐は、ぶいーんと
ブレンダーかフードプロセッサーで
粉々にしないと残ってしまうんやなぁ。
これまた勉強になりました。

この豆乳クリームも濃厚でおいしかったなぁ。
お腹もいっぱいになったよー。

ホットケーキミックスって手軽やけど
わりといろんなものが含まれているとか。
どんな製品を選ぶのかは、じっくり考えたいところやなぁ。

ゆかりさん、オンラインレッスンを
どうもありがとうございました。

レッスンを受けたその週末に
また米粉のホットケーキを作ってみたよ。

子供らもおいしいー♪って喜んでたので
よかった。

米粉のパンケーキ
お菓子作りにおっくうなわたしでも
ささっと手早く作れるのが
ほんまに良いです。