茄子のそうめん風

昨日はあっさりと食べれるものをと思い、茄子のそうめん風を作った。
これは作ったというのだろうか？

水に浸けてあく抜きした茄子に片栗粉をまぶして沸騰したお湯の中で茹でただけ。
これを冷やしたら茄子のまわりが片栗粉で透明のツルンとしたもので覆われて食感が面白いの。


これをそうめんつゆにつけてツルツル食べる。
キンキンに冷やした方が美味しいよ。

昨日はこれで１人一本ずつ食べた。

それと豚肉を茹でて


かぼちゃをグリルで焼いた



この２つは玉ねぎのソースをかけた。
玉ねぎ、にんにくをすりおろしたものをレンジでチンして甘味を出しそこにポン酢を入れただけ。
それだけだけどポン酢だけより美味しかったわ。
このソースはまた何かに使ってみようっと。