微生物により発酵されたお茶というと、
黒茶です。
黒茶は中国六大茶の一つ、その中で雲南省のプーアル茶は一番名高い。
黒茶は、生茶と熟茶があります。
今回のお茶は
「熟茶」です。
つまり、人工による熟成されている茶。
黒茶は、製造の歴史が長く
なんと1500年前に遡ります
産地は、雲南省以外に湖南省、広西省などがあります。
今回の黒茶は広西省で、
マイルドな風味と抜群の旨さで有名。
2011年に中国の原産地保護製品に指定されています。
今日、淹れた黒茶は
◆ 製造日：２００７年
◆ グレート：特級
◆ 重さ：１００g
さすがに非常に風味が豊かで、
香醇な口当たり！
赤ワインのようなきれいな紅色。
程よい微生物の発酵で 渋みは全くありません。
凝縮された旨みと、
微かな甘みがいいハーモニーとなって
口の中で滑らかに広がります。
茶湯から淡い花ような香りか、
ビンロウのようなの香りが漂ってきます。
茶葉の中に「金花」と呼ばれる
プロバイオティクスが有難く見られ、
上等の発酵に加え、
古いほど更に風味がまろやかに。
お茶の愛好家として一度飲んでみたいと思ったお茶で、やっと良質のお茶に巡り会いました。
微生物による発酵された黒茶は、必須アミノ酸を豊富に含む他、
★整腸 ★デトックス
★安眠 ★美肌、抗アレルギー
★血液の循環を良くする ★脂肪分解
★ミネラル補充 ★栄養補充
お茶は 健康生活の良いお伴です
