伊豆から帰る途中で沢山野菜を買ってきたのですが
今日また、地元生産による沢山の到来物が～
タップリ接種しましょっと。
沢山作り置きしましょう～
夏の野菜は彩り豊かです。
伊豆から帰宅途中のＪＡ店で見つけた
「コリンキー」というカボチャに似た野菜。
切るとこんなに綺麗！
ズッキーニのような食感。
白いナスも煮るととろとろ～
このラタトゥイユにツナやパストラミを加えれば
冷たい夕食のおかずとなります。
水を加えなくても野菜から出る水分で
トロトロに煮えます。
オリーブ・オイルとバジル・塩コショウで味付けします。
作り置きできるので便利な料理です。
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