きんときのブログへようこそ
アラフォー主婦、献立の投稿たくさんしてます
#本日のおうちごはん
和洋ごっちゃ！
家庭料理なら許されると思ってる
メイン…《しまほっけの干物》
干物はこれを買って、一枚ずつラップでくるんで冷凍庫にストックしてる
【我が家の干物の焼き方】
ちなみに、ガスコンロのグリル(両面焼き)です
① グリルの受け皿に水を張る
② 冷凍のまま、干物を並べる(我が家は、大きめアジ2枚とか、ホッケ2枚のことが多い)
③ 強めの中火で2分焼く(多分、グリル内があったまる&表面が少し焼ける)
④ 弱火にして10分焼く
⑤ 皮に焦げ目がついてジュワジュワしてたら完成。まだだったら2分ずつ弱火のまま延長していく
常備してる干物は、この手順で皮パリ・ジューシーに焼けてます
副菜…
《マメロニグラタン》
白ごはん.comさんのレシピをベースに、グルテンフリーのマメロニを使って作ります
《みそ汁》
久しぶりにほうれん草が安かった
《ひき肉の茄子挟み揚げ》
スーパーで買ったお惣菜
《茹でブロッコリーと生ハムのサラダ》
茹でブロはつくおきさんの茹で方するようになってから、おいしくできるようになった
茎部分は茹でる、花蕾部分は蒸すイメージ。
花蕾はグズグズにならず、茎は適度な柔らかさに仕上がるよ
この茹でブロを冷ますためだけに、盆ざるが欲しくなってる…買えばいろいろ使えるんかな？
子どもの冬休みが始まって、3食準備する大変さが訪れております〜
あと、家の中が無音になる時間の少ないこと
まぁ元気なことは感謝すべきことなんだろうけどね
Switch以外に何で遊ばせるか…という苦悩の日々でもある
早くこいこい、お正月
早くこいこい、新学期