「わさび漬け」チューブのワサビで作る

お手軽に作りましょう「わさび漬け」

数の子を沢山入れて～食感も刺激も抜群！

材料

酒粕（練りタイプ）　　　　　３０ｇ

チューブのわさび　　　　　１０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　　２ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　５ｇ

数の子（塩抜き）　　　　　６０ｇ

酒粕は練りタイプの物を使いましょう

何を作るのも扱いやすいです。残りは冷凍保存OK

ボウルにワサビ、酒粕、塩、砂糖を加え混ぜ合わせます

そこに、塩抜きした数の子を小さく切って加えます

数の子の大きさはお好みですが、私は１㎝弱角くらいがお勧め

手でちぎっていけます

ゴロゴロと見た目も豪華

そのまま食べて良し

ご飯のお供に、かまぼこにのせたり、お餅にのせて食べたり

数の子をお正月だけではもったいない！

そして注目して頂きたいのは「酒粕」の栄養成分

調べれば調べる程に優秀な食材です

お酒を造った後の搾りかす　なんて言わないで

健康と美肌の為の栄養の宝庫！

美肌に大切なビタミンB群は、肌の代謝をうながしてくれるだけでなく

メラニン色素の増殖を防ぎ、保湿効果も期待できます

その他にコラーゲン促進成分もあり

積極的に摂取したい成分ばかり～

加熱すると失われる栄養もありますが

この「わさび漬け」は加熱しないので、栄養はそのまま

米糀や酵母由来の、有難い成分も頂けます。

免疫力アップを期待して、しばらくは酒粕をたのしみます(^^♪