ル・レクチェのデニッシュを作る

嬉しい贈り物～

西洋梨のル・レクチェ(#^.^#)

簡単にデニッシュを作りましたよ～

このフルーツは最高に美味しい！

ラフランスだけが西洋梨じゃないわよね

新潟が産地のル・レクチェは、香が芳醇で果肉が滑らか

生で食べるのが一番と思いながら

６個もあるので、１個だけ贅沢にもデニッシュを作りましたよ

まず皮を剥いて（柔らかいデリケートな果物です）４等分にします

レモン汁をふりかけ色止め後

６～７ミリ幅にスライス

市販のパイシートを４等分

自家製のカスタードクリームを乗せて

ル・レクチェを乗せます

ル・レクチェの上にグラニュー糖をふりかけ

２００度に予熱したオーブンを１８０度に下げて１５分焼いてから

２００度に温度を上げて、さらに５分焼きます

粗熱がとれてから、表面に蜂蜜を塗ると

お店のような光沢です。

高級フルーツで(*_*;こんな・・・・いいのかしら？

でも、最高に美味しい！！！！とろける～

サクサクのパイ生地に、クリームのようなル・レクチェが

もう、たまりません(≧▽≦)

この秋、洋ナシは色々買いましたが

かたかったり、果肉がザラザラしていたり

なかなか美味しいのが少なかったの・・・

これは、もう大ファンの洋ナシになりました。

生産量が増えて、もう少しお値段が安くなるといいのですが

デリケートな為、生産は手間もかかり大変なようです

しかも、収穫から食べごろまで１か月以上かかったりする

大変な事ですよね

だからこそ、幻の洋ナシとまで言われるらしい

生産者の皆様

どうか、これからも頑張って下さい<m(__)m>