高菜そぼろで温やっこ

高菜漬けが残りました

独特のクセがありますよね（私は好き）

炒め物、ラーメントッピング、お茶漬けと色々な使い方はありますが

今日は高菜そぼろを作って、温やっこにしましょ

夏は冷奴ですが、寒くなると温！

豆腐を電子レンジで３０秒温めるだけです

高菜そぼろを乗せて、ラー油をお好みで

あったか～い　お手軽おかずです(^_-)-☆

では、高菜そぼろを作りましょ

長ネギの青いかたい部分をみじん切り

ごま油で炒めたら

ひき肉を加え、ひき肉が全部白くなるまで炒めます

あれば、生姜のみじん切りを加えても良いです

醤油を加えて味付け

後で高菜の漬物が入るので控えめに

でも、この下味は大事

高菜の漬物は細かく切ってから加えます

汁気がなくなればOK（強火で短時間に！だらだら炒めてると

高菜の食感が損なわれます）

勿論　ご飯にも

高菜そぼろ丼

新米に如何でしょうか　(#^.^#)

高菜そぼろは沢山作って冷蔵庫保存（１週間）

ひき肉の脂があるので、食べる時は温めましょう

冷えてる高菜そぼろを温やっこにする時は

切った豆腐に高菜そぼろを乗せて　電子レンジへ

（一緒に温める）

豆腐から水が出るので、そぼろを手でそ～っと押さえながら

水を捨てましょう

温やっこは、上の具材を色々アレンジ

とても助かる超楽ちんおかず！