梅仕事「土用干し」完了

３日間　お天気に恵まれ土用干完了です

陶器の壺と、ガラスの保存容器に詰め込みました

シソでフタをして保存すると安心

少しだけ氷砂糖を入れます

こうすると塩味がまろやかになる感じ

この状態で常温保存　１ヶ月は寝かせましょう

本当は１年寝かせた方が美味しいそうです

昨年漬けた梅干しも、確かに最近特に美味しいかも！

でも、残念ながら昨年の梅干しは、残り２粒・・・大切に食べます

今日からは紅生姜作りです

梅干しで出た「赤梅酢」を使って漬けると

本当に美味しい紅生姜が出来るんですよ～

頑張って１年分つくりま～～す。

木之内美穂お料理教室からお知らせ

今月は基本クラスの開催

生徒の皆様には、スケジュールを送信してありますが

本日が申し込みの締め切りですので

まだの方は、お急ぎくださいませ

7月基本クラスのメニュー

・麻婆豆腐　（中華の基本調味料を使ってキチンと作りましょう）

・鶏とカシューナッツ炒め　（美容にもお勧めのナッツを料理にも）

・レタスとトマトのスープ　　（シンプルですが深い味にするひと手間）

・セロリとザーサイの和え物　　（中華の箸休め）

白いご飯と共に、もりもり食べてください。

料金は５０００円です。