ウイスキーで梅酒作り

この季節は、漬物で忙しいです

どうしてここに集中するのかしら(^_^;)

梅だけでも、梅干し、梅ジュース、梅サワー、梅酒

その梅干しに使う赤シソの残りで、シソジュース

とまあやる事がイロイロです

梅干しの最初の仕込みが昨日終わりました

順調に梅酢も上がってきてますので

１週間程で赤シソの出番になりそうです。

そして、今年発挑戦したのが「ウイスキー梅酒」

我が家で誰も飲まないシーバスリーガル

このまま飲んだ方はいい！！

そう思うのですが・・・誰も飲んでくれない(>_<)

世の中は朝ドラの影響で、ウイスキーブームなのに。。。

で、思い切って梅酒にする事にしました！

梅が多めです

青梅６００ｇ

氷砂糖４００ｇ

シーバスリーガル７００ｍｌ

さて、どうなる事やら(^_^;)ドキドキワクワク～

３ヶ月後にちょい味見してみますので、ご報告を

お楽しみに～

今日は、これ以外に

まん中は、梅サワー

林檎酢、きび砂糖＆氷砂糖で梅を漬けました

１ヶ月後に完成で、炭酸で割って飲みます(*ﾟ▽ﾟ*)

奥のビンは、らっきょうの甘酢漬けです

昨日塩漬けした物を、本日甘酢に移しました。

いきなり甘酢に漬けるやり方もありますが

それだと冷蔵庫保存になります

私の冷蔵庫は余白が必要なので

常温で１年保存出来る、昔ながらのやり方で作ってます。

忙しいけど、楽しい季節

祖母も同じ思いだったのかな

なんて思い出しながら、完成まで管理を怠らないように

頑張りま～～す。