玉葱づくしのハンバーグ

甘い甘い新玉葱

美味しいですが、水分が多いので日持ちしない

風通しのいい日陰に干しておくか

新聞紙にくるんで、冷蔵庫の野菜室へ保存

とにかく美味しいうちに食べましょう

そこで、本日のハンバーグです

玉葱をハンバーグに使うのは当たり前

みじん切りにした玉葱を炒めて、ひき肉と混ぜますね

でも、それだけではないのです

上にはオニオンスライス

濃厚なあじわいなので、上の生玉葱がよく合います。

このハンバーグの玉葱は、肉だねだけではないのです

ハンバーグの中にドーンと入っているのです

凄い存在感の玉葱ですが、甘くて美味しいですよ～

蒸した玉葱が中に入っているのです

この玉葱入りハンバーグをフライパンで焼いて

ソースで煮るのですが、そのソースも玉葱です

すりおろした玉葱を煮詰めて、ケチャップ、ソース、醤油、砂糖

簡単デミグラスですが、私風のノンオイルソースです

そんなに長い時間は煮込みません。１０分程です

なので、フライパンでハンバーグを焼く時は、中が生でも大丈夫ですよ

いかがですか？玉葱づくしのハンバーグ

玉葱のみじん切りを炒めてひき肉と混ぜ

蒸した玉葱を中に入れて

ソースには、すりおろしたたまねぎ

仕上げに生の玉葱を添えて

４種類の新玉ネギを使いました

甘くて、柔らかくて、濃くが出て

玉葱に感謝のハンバーグでした。